Bakso Malang ala Melz

Bahan Membuat Bakso Malang ala Melz

1. Bahan Bakso:.
2. 350 gr daging sapi giling.
3. 3 bh bawang putih ulek.
4. 5 bh bawang putih goreng haluskan.
5. 1 bh putih telur.
6. 80 gr sagu tani.
7. 100 ml air es/8 blok kecil es batu.
8. 2 sdt garam.
9. 1 sdt kaldu jamur.
10. 1/2 sdt gula.
11. 1/2 sdt lada.
12. Bahan Pelengkap:.
13. 10 bh tahu kulit (potong 2).
14. secukupnya bihun.
15. secukupnya mie.
16. secukupnya kulit pangsit (potong bagi 2, goreng).
17. secukupnya daun bawang+seledri iris+bawang goreng (taburan).
18. Sambal Bakso:.
19. 100 gr rawit merah (rebus).
20. 100 ml air panas.
21. Bahan Kuah:.
22. 2,5 ltr air bekas rebusan bakso.
23. 5 bh bawang putih ulek.
24. 8 bh bawang merah iris.
25. secukupnya garam+gula+kaldu jamur+lada.

Langkah Memasak Bakso Malang ala Melz

1. Siapkan bahan bakso. Mix dgn food proccesor sampe bener2 halus mulus selama 10-15 mnt..
2. Penampakan adonan bakso..
3. Siapkan air di panci, panaskan (jgn mendidih) lalu matikan api. Bentuk bakso dgn cara digencet telapak tangan. Masukan ke panci, selesaikan adonan sampe habis...
4. Nyalakan api, masak sampe bakso mengapung/matang.
5. Setelah diangkat langsung masukan ke panci berisi air es. Lalu tiriskan..
6. Tahu kulit bagi jadi 2. Isi dgn adonan bakso. Kukus selama 20 mnt..
7. Cara buat kuah: sisa air rebusan bakso tambahkan dgn bawang putih+bawang merah yg uda ditumis harum. Lalu bumbui secukupnya dgn garam+gula+kaldu jamur+lada..
8. Cara buat Sambal: rebus rawit merah, lalu haluskan. Kasi air panas, aduk rata. Siap digunakan..
9. Voilaaa...Bakso Malang ala Melz is ready! Dimakan panas2 pake sambal banyaakkk! Sedaaappp!😍👍.
10. Nih bagian dalamnya.. 😍.

Get Latest Recipe : HOME