Bakso Malang Homemade ala Mendes

Bahan Membuat Bakso Malang Homemade ala Mendes

1. Isian pangsit (goreng/rebus) :.
2. 1 pack kulit pangsit (bukan kulit martabak/lumpia ya).
3. 1 buah dada ayam (cincang halus).
4. 2 siung bawang putih.
5. secukupnya Lada.
6. 100 gr tepung tapioka.
7. secukupnya Garam.
8. secukupnya Air.
9. Bahan lain:.
10. secukupnya Bakso sb.
11. Tahu segitia cokelat/putih (sesuai selera).
12. Bihun / soun (sesuai selera, sedu dgn air panas).
13. Bumbu kuah bakso:.
14. Air ukuran panci sedang.
15. 4-5 siung bawang putih (cincang halus).
16. 2 siung bawang merah (haluskan).
17. Daun bawang.
18. secukupnya Garam.
19. secukupnya Lada.
20. secukupnya Penyedap rasa.
21. secukupnya Gula pasir.

Langkah Memasak Bakso Malang Homemade ala Mendes

1. Membuat isian pangsit goreng/rebus: campur semua bahan jadi satu dalam wadah aduk hingga rata sampai tidak terlalu lengket kecuali kulit pangsit. Ambil kulit pangsit masukan isian ayam lipat sesuai selera sampai adonan habis. *bisa di bentuk kayak batagor *untuk merekatkan kedua sisinya bisa pakai air ya bun.
2. Goreng sebagian pangsit dan kukus sebagian lagi selama 15-20menit sampai pangsit basah matang.
3. Bahan kuah: tumis bawang putih dan bawang merah dengan secukupnya minyak goreng, tumis sampai harum lalu masukan ke dalam panci yg sudah berisikan air. Tunggu hingga mendidih tambahkan garam penyedap rasa gula dan lada secukupnya lalu koreksi rasa.
4. Masukan potongan daun bawang (kalau saya potong besar karna tidak terlalu suka hehe) bakso yg telah di belah atasnya dan tahu. Apabila ingin menyajikan masukan pangsit kukus tadi sebentar ke kuah bakso agar teksurnya lembut.
5. Siapkan mangkuk tata bihun/soun tambahkan bakso tahu pangsit rebus dan pangsit goreng. Taburi atasnya dengan seledri dan bawang goreng. Siap di santap selagi panas! 😁.
6. Ditambah saus sambal kecap lebih nikmat. Maaf gak sempet foto plating keburu laper hehe selamat mencoba bun ❤.

Get Latest Recipe : HOME