Bakso Malang Mudah dan enak banget, nggak kalah rasanya sama yang dijual di luar. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi.

Bahan Membuat Bakso Malang

  1. 500 gram daging sapi.
  2. 100 gram es batu, hancurkan.
  3. 1 buah putih telur.
  4. 9 sdm tepung tapioka.
  5. 5 buah bawang putih, goreng.
  6. 1 sdm bawang merah goreng.
  7. 1 sdt merica bubuk.
  8. 1 sdt baking powder.
  9. 2 sdt garam.
  10. 2500 ml air (2,5 liter).
  11. Secukupnya air es (untuk merendam bakso yang sudah matang).
  12. Bahan kuah :.
  13. 2000 ml air (ambil dari air rebusan bakso).
  14. 10 siung bawang putih, goreng, haluskan.
  15. 3 batang seledri, rajang halus.
  16. 2 sdt garam.
  17. 1 sdt merica bubuk.
  18. Pelengkap :.
  19. 1 bungkus mie kuning kering/basah.
  20. 10 lembar kulit pangsit.
  21. 6 buah tahu, belah dua.
  22. 1 ikat sawi hijau, rebus.
  23. Kecap manis dan saos sambal.
  24. Irisan seledri dan bawang merah goreng.

Langkah Memasak Bakso Malang

  1. Haluskan daging beri es batu. Jika sudah halus, masukkan putih telur. Proses sampai halus..
  2. Kemudian tambahkan bawang putih, bawang merah, tepung tapioka, merica, garam dan baking powder. Proses lagi sampai halus..
  3. Ambil kulit pangsit, beri adonan daging secukupnya. Bagi antara pangsit goreng dan rebus. Belah tahu, isi juga dengan adonan daging..
  4. Untuk pangsit rebus, rebus sampai matang. Untuk pangsit goreng, goreng bersamaan dengan tahu sampai matang. Sisihkan..
  5. Buat bakso : Didihkan air, kemudian kecilkan api. Lalu bentuk2 adonan. Caranya genggam adonan ditangan lalu keluarkan adonan disela-sela jari telunjuk dan jempol. Masukkan bakso, tunggu sampai mengapung..
  6. Jika sudah ada adonan yang mengapung, angkat dan taruh di air es..
  7. Buat kuah : didihkan air rebusan bakso (ambil 2000 ml / 2 liter saja) masukkan bawang putih goreng, garam, merica, dan daun seledri. Aduk rata dan tes rasa..
  8. Siap disajikan...

Bakso Malang sudah menjadi trend tersendiri saat ini. Bahkan ada anggapan, kamu belum jadi Ngalamers jika tidak mencicipi baksonya yang khas dan mantap. Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi. Its texture is similar to the Chinese beef ball, fish ball, or pork ball. The word bakso may refer to a single meatball or the complete dish of meatball soup.

Get Latest Recipe : HOME