Kenaikan bahan baku juga terkadang mempengaruhi pengusaha kecil kuliner bakso ikan ala gerobak ini.
Ternyata yang menarik adalah kuah baksonya.
Tak semua orang bisa membuat kuah bakso yang lezat.
Bahan Membuat Kuah bakso malang ala abang gerobak (pakai tulang ayam)
- 1/2 kilo sayap/tulang2 ayam.
- 5 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Garam.
- segenggam Daun bawang rajang.
- 3 helaj batang seledri.
Langkah Memasak Kuah bakso malang ala abang gerobak (pakai tulang ayam)
- Rebus /blansir tulang ayam, tidak perlu sampai lunak,,cukup sampai kotorannya kluar. Sisihkan.
- Goreng bawang merah dan putih secara utuh. Kemudian haluskan (di ulek) bersama dengan merica bubuk. Setelah halus, masukan bumbu ke dalam air mendidih (kira2 1-2 liter air se panci besar). Masukan daun bawang, seledri untuh (diikat), penyedap, garam, tulang ayam. Aduk rata..
- Setelah agak mendidih masukan bakso, aduk2 sampai bakso mengembang lg. Makin lama dimasak makin keuh airnya dan makin mantab rasanya. Selamat mencoba.
Kamu bisa memakai lebih. cara membuat bakso sapi dan resep bakso rumahan lengkap bahan bikin bakso kenyal serta cara membuat kuah bakso tulang sapi yang enak Dalam penyajiannya, bakso daging sapi umumnya disajikan saat kondisi panas dengan kuah kaldu sapi bening yang dicampur dengan mie kuning. BAKSO MALANG KELILING PAKAI GEROBAK - kuliner bandung street food. Resep kuah bakso malang enak dan gurih Tanpa penyedap rasa. Cara Membuat Kuah Bakso Enak ala Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club, Dijamin Enak! Bakso cuanki kuah ada yang pakai ikan dan juga tanpa ikan yaitu dengan menggunakan daging sapi dan daging ayam, menurut saya menu cuanki ini gabungan dari pentol bakso, mie indomie, dan siomay tahu, lalu diberi kuah bakso atau kuah kaldu berbumbu rempah-rempah.
Get Latest Recipe : HOME