Bakwan Malang rumahan

Bahan Membuat Bakwan Malang rumahan

  1. Bahan bakso.
  2. 350 gram daging sapi giling segar.
  3. 50 gram tepung sagu.
  4. 100 ml air es.
  5. 1 sdt garam.
  6. 1/2 sdt merica bubuk.
  7. 1 butir telur.
  8. 4 bawang putih.
  9. Bahan kuah.
  10. 2 Sdm bawang goreng.
  11. 3 bawang putih.
  12. 2 kemiri.
  13. 1/2 sdt merica butiran.
  14. 1/2 sdt pala.
  15. secukupnya Garam.
  16. secukupnya Gula.
  17. 3 batang Daun bawang rajang panjang.
  18. 1 batang seledri rajang panjang.
  19. Tulang sumsum/ tulang sapi.
  20. 2 L Air.
  21. Bahan lainnya.
  22. 3 Tahu putih potong segitiga.
  23. 3 tahu pong potong segitiga.
  24. Kulit pangsit (bikin sendiri / supermarket).
  25. Daun bawang rajang halus.
  26. Seledri rajang halus.
  27. Bawang goreng.
  28. Mie kuning (optional).
  29. Sambal bakso.
  30. 6 cabe rawit.
  31. 1 bawah putih.

Langkah Memasak Bakwan Malang rumahan

  1. Membuat bakso, giling dgn Food processor bawang putih, garam, merica Dan telur. Kemudian masukan daging dan tepung sagu. Setelah rata pelan2 masukan air es..
  2. Bagi adonan jadi 3 untuk pangsit, pentol dan isian tahu.siapkan air yg sudah mendidih, kemudian matikan kompor, masukan adonan 1 yg sudah dibuat bulat2. Tunggu sampai mengapung sendiri baru diangkat & masukan dlm air es. Ambil adonan ke 2 campurkan dgn rajangan daun bawang, kmdn letakan diatas kulit pangsit,gunakan air utk merekatkan sisinya. Goreng dgn minyak panas. Utk adonan ke 3 ambil tahu yg sudah dipotong segitiga buang isinya sedikit agar bisa dimasukkan adonan. Kukus selama 15 mnt.
  3. Utk membuat kuah bakso, rebus tulang selama 2x, buang air yg pertama ganti air baru. Ulek bawang goreng, bawang putih, pala, kemiri, merica, dan garam kemudian di gongseng dgn Sdkt minyak panas, campurkan kedalam rebusan tulang. Masukan gula &penyedap (optional) Setelah rasa pas masukan seledri dan daun bawang.
  4. Untuk sambal bakso, rebus cabe bawang putih setelah itu ulek dan siram air panas sedikit saja agar agak encer.
  5. Tata bakso, tahu, pangsit, mie (optional) siram dgn kuah, taburi bawang goreng dan daun seledri dan daun bawang. Sajikan dengan sambal, saus cabe dan kecap manis.selamat mencoba 😘.

Get Latest Recipe : HOME