151. Bakso Malang Semi Kumplit #ComBoNgabibita_InStreetFood #FestivalRamadanCookpad Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Bagi kalian yang suka nonton film semi jepang dan korea, sekarang anda bisa menontonnya secara online di situs. Bakso Malang dengan pentol, mie, dan pangsit goreng sudah menjadi hal yang biasa.

Bahan Membuat 151. Bakso Malang Semi Kumplit #ComBoNgabibita_InStreetFood #FestivalRamadanCookpad

  1. 🍲 Bahan 1 (Bakso).
  2. 250 gr daging sapi.
  3. 150 g es batu, hancurkan.
  4. 1/2 sdt Lada.
  5. 3/4 sdt baking powder.
  6. 1 1/2 sdt garam kasar.
  7. 50 g tepung tapioka/kanji.
  8. 1 sdm minyak goreng.
  9. 🍲 Bahan 2 (Kuah).
  10. Tetelan atau lemak di daging.
  11. 2 liter air.
  12. 2 1/2 sdt garam.
  13. 1 daun salam.
  14. 🍲 Bahan 3 (Tahu).
  15. 6 buah tahu segitiga.
  16. 1/2 batang daun bawang.
  17. 🍲 Bahan 4 (Pangsit).
  18. 8 lembar kulit pangsit.
  19. 2 sdm tepung tapioka/kanji.
  20. 2 sdm daging ikan, haluskan.
  21. 1/8 sdt Kunyit Bubuk.
  22. 1 sdm rajangan daun bawang.
  23. 1/4 sdt garam.
  24. 300 ml minyak goreng, untuk menggoreng.
  25. Bahan Pelengkap.
  26. 3 bonggol sawi hijau.
  27. 100 gr tauge.
  28. Sambal bakso.
  29. 2 batang daun bawang.

Langkah Memasak 151. Bakso Malang Semi Kumplit #ComBoNgabibita_InStreetFood #FestivalRamadanCookpad

  1. Bersihkan daging. Pisahkan lemaknya atau tetelan untuk kaldu. Kebetulan saya beli daging yang banyak uratnya. Jadi saya hanya memisahkan dikit. Jika mencari bakso yang halus, bisa membeli daging bagian paha.
  2. Rebus lemaknya pada 2liter air, dengan 1 lembar daun salam dan garam.
  3. Step 1 membuat bakso. Haluskan daging terlebih dahulu. Lalu haluskan dengan tambahan es batu.
  4. Step 2 Tambahkan bawang putih bubuk & baking soda. Haluskan lagi.
  5. Step 3 Tambahkan minyak goreng, haluskan lagi.
  6. Step 4 Tambahkan tepung tapioka, haluskan lagi.
  7. Step 5 Tambahkan garam dan lada. Lalu haluskan lagi.
  8. Tuang daging ke wadah, dibagi 3 bagian. Yaitu untuk pentol/bakso, isi tahu dan isi pangsit.
  9. Buat bakso dengan membentuk bulatan lalu di rebus.
  10. Isikan daging dan cincangan bawang merah pada tahu.
  11. Untuk pangsit, campurkan daging yang tadi sudah disisihkan dengan ikan atau udang yang dihaluskan. Tambahkan rajangan daun bawang. Bagi dua untuk pangsit rebus dan yang akan digoreng.
  12. Goreng pangsit.
  13. Kukus semua bahan untuk lebih empuk dan menjaga tetap hangat.
  14. Siapkan sayuran.
  15. Sajikan dengan keadaan hangat. Pelengkap daun bawang dan sambal..

Jadi, jika Anda ingin membuat kuah bakso Malang yang spesial dan otentik khas Malang, ikuti penjelasan cara membuat kuah bakso sapi di atas sembari. Jangan mengeluh jika harus antri di Warung bakso Malang ini. Pasalnya, ada bakso yang lembut berserat rasa asli daging sapi. Karena tak berdomisili di Rawamangun, kami sempat berputar-putar dulu mencari jalan Rawamangun Muka Barat tempat warung bakso Malang Cak Su Kumis berdiri. Bakso Malang Lazata, Cimanggis ile ilgili olarak.

Get Latest Recipe : HOME