Bakso Malang Mudah dan enak banget, nggak kalah rasanya sama yang dijual di luar. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi.

Bahan Membuat Bakso Malang

  1. 500 gr daging sapi.
  2. 300 gr daging ayam.
  3. 10 sdm tepung tapioka.
  4. 1 btr putih telur.
  5. 5 siung bawang putih, goreng.
  6. 1 sdm bawang merah goreng.
  7. 1 sdt merica.
  8. 2 sdt garam.
  9. 1 sdt baking powder.
  10. 2000 ml air/ secukupnya.
  11. 100 gr es batu, hancurkan.
  12. Kuah.
  13. 2000 ml air.
  14. 1 sdm/ secukupnya garam.
  15. 1 batang seledri.
  16. 1 sdt lada bubuk.
  17. 10 siung bawang putih, goreng lalu haluskan.
  18. Pelengkap.
  19. Kulit pangsit.
  20. Sawi baso.
  21. Mie.
  22. Samb,kecao, saos.

Langkah Memasak Bakso Malang

  1. Haluskan daging beri es batu, jika sudah halus masukkan putih telur, giling lagi, masukkan tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, BP, merica garam, proses smpai tercampur semua.
  2. Ambil 1 lembar kulit pangsit. Beri adonan baso aecukupnya. Kl mau pake tahu, belah tahu lalu isi tengahnya dg adonan..
  3. Goreng pangsit, sampai matang. Kalo mau pangsit rebus, tinggal dibrebus saja. Angkat sisihkan.
  4. Sisa adonan, untuk membuat baksonya. Didihkan air, lalu kecilkan api. Bulat2 kan adonan dg genggam adonan lalu kluarkan lewat sela2 jari..
  5. Angkat bakso yang sudah mengapung tiriskan. Taruh di air es. Untuk membuat kuahnya, rebus 2000 l air sisa rebusan bakso, (saya beri tetelan) beri seledri, garam, bawang putih goreng yg sudah dihalus kan. Jgn lupa merica.
  6. Tata dalam mangkok, mie, bakso, pangsit, sawi. Siram dengan kuah bakso. Beri pelengkap lainnya..

Bakso Malang sudah menjadi trend tersendiri saat ini. Bahkan ada anggapan, kamu belum jadi Ngalamers jika tidak mencicipi baksonya yang khas dan mantap. Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi. Its texture is similar to the Chinese beef ball, fish ball, or pork ball. The word bakso may refer to a single meatball or the complete dish of meatball soup.

Get Latest Recipe : HOME