Karena rasa pedas sudah dihadirkan langsung di dalam isi tahu.
Paduan campuran sayuran kol dan wortel menambah kaya gehu akan nilai protein nabatinya.
Gehu pedas adalah Jajanan asal kota Lembang dikenal juga dengan nama tahu isi.
Bahan Membuat Gehu Pedas isi Bihun Wortel
- 20 bh tahu pong (10000).
- 1 bks bihun (bukan soun/bihun licin. Tp ky bihun di tkg baso gt).
- 3 batang wortel (parut).
- Air Secukupnya untuk merebus bihun.
- 🔆 Bahan halus.
- 3 bh cabe keriting merah.
- 15 bh cabe domba.
- 4 bh bawang merah.
- 4 bh bawang putih.
- 1/2 sdm garam.
- 1 sdm royco.
- 1/2 bubuk merica.
- 🔆 Bahan iris.
- 2 lbr daun bawang.
- 2 bh cabe keriting merah.
- 🔆 adonan terigu.
- secukupnya Air es.
- 8 sdm terigu.
- 1/2 sdm royco.
- 1/2 sdm bubuk merica.
Langkah Memasak Gehu Pedas isi Bihun Wortel
- Rebus bihun hingga layu, tiriskan; parut wortel; potong sedikit bagian tahu pong untuk jalur isian masuk kedalam tahu..
- Blender bumbu halus dan potong bahan iris. Simpan dalam wadah berbeda, sisihkan..
- Panaskan pan masukan minyak goreng secukupnya, tuang bumbu halus tumis hingga wangi, lalu masukan rebusan bihun dan wortel. Oseng merata agar bumbu, wortel dan bihun tercampur rata. Angkat dna masukan ke dalam wadah.
- Siapkan tahu yang sudah di belah lalu masukkan hasil tumis bihun wortel kedalam tahu (kl mau lebih pedes masukan irisan cabai ke dalam tahu) ulangi hingga habis..
- Siapkan wadah, masukan semua bahan adonan terigu dan bahan iris, aduk hingga rata. Masukkan tahu satu persatu ke dalam wadah terigu.
- Panaskan minyak, masukan tahu satu persatu. Goreng hingga kering. Angkat, triskan, Sajikan! 🤗.
Tumis hingga harum lalu masukan kentang dan wortel aduk sampai merata Dari paparan di atas dapat di simpulkan bahwa proses penjualan yaitu Tahu Unyil Pedas akan mudah terjual karena berpotensial jual yang tinggi dan. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Namun biasanya ditambah juga dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun. Masyarakat Bandung paling bangga dengan resep Gehu Pedas khasnya.
Get Latest Recipe : HOME