Tahu Isi Bihun

Bahan Membuat Tahu Isi Bihun

1. 15 buah tahu goreng.
2. Bahan isi :.
3. 2 keping bihun, rebus sampai lunak.
4. 150 gram wortel (2 buah), parut.
5. 70 gram toge.
6. 1 batang daun bawang, iris.
7. 2 sdt garam.
8. 1/2 sdt merica bubuk.
9. Bumbu halus isian :.
10. 5 siung bawang merah.
11. 5 siung bawang putih.
12. 4 buah cabe merah keriting.
13. 10 buah cabe rawit hijau.
14. Bahan lapisan tepung :.
15. 170 gram tepung terigu.
16. 30 gram tepung beras.
17. 400 ml air (kurang lebih).
18. 1/2 sdt garam.
19. Bumbu halus lapisan tepung :.
20. 2 siung bawang putih.
21. 1 ruas kunyit.
22. 1 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Tahu Isi Bihun

1. Membuat isian : Tumis bumbu halus isian hingga harum..
2. Kemudian masukkan bihun, wortel, toge dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata kembali. Koreksi rasa dan Sisihkan..
3. Membuat tahu isi : Siapkan tahu, kemudian belah bagian tengahnya, jangan sampai putus..
4. Masukkan bahan isian ke dalam tahu, lakukan hingga selsesai. Sisihkan..
5. Membuat lapisan tepung : Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras kemudian tambahkan bumbu halus dan garam. Tuangkan air dan aduk rata sampai didapati adonan yang tidak kental dan tidak encer..
6. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, bolak-balik sampai tahu terbalut tepung dengan rata..
7. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu isi hingga kuning kecoklatan atau matang. Sajikan...

Get Latest Recipe : HOME