Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun) Tahu brontak atau tahu brontax lebih kita kenal dengan nama tahu isi ini tak hanya cocok taoge atau toge. Namun kini telah dibuat aneka kreasi dan aneka isi, mulai isi daging, ayam, tahu berontak isi sayur, isi bihun udang, tahu isi. Lihat juga resep Tahu isi😊 enak lainnya!

Bahan Membuat Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun)

  1. 20 biji tahu pong.
  2. 2 bungkus bihun jagung @60 gr.
  3. 1 buah wortel, serut.
  4. 1 batang daun bawang pre, potong².
  5. 5 siung bawang merah.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 5 biji cabe rawit, sesuai selera.
  8. 3 biji cabe keriting, sesuai selera.
  9. 1/2 sdt merica butiran.
  10. Secukupnya garam.
  11. Secukupnya gula.
  12. Secukupnya kaldu bubuk.
  13. Secukupnya air.
  14. Pelapis:.
  15. 100 gr tepung terigu.
  16. 2 sdm tepung beras.
  17. 1 batang daun bawang pre, potong².
  18. 3 siung bawang putih.
  19. Sedikit kunyit.
  20. 1 sdt ketumbar.
  21. Secukupnya garam.
  22. Secukupnya kaldu bubuk.
  23. Secukupnya air.

Langkah Memasak Tahu Brontak (Tahu Isi Bihun)

  1. Rebus bihun sebentar saja lalu tiriskan, siram air dingin dan gunting pendek². Sisihkan..
  2. Haluskan duo bawang, duo cabe dan merica..
  3. Tumis bumbu halus, setelah berbau harum, beri secukupnya air. Setelah air mendidih, masukkan wortel, garam, gula dan kaldu bubuk. Setelah wortel agak empuk, masukkan bihun dan daun bawang pre. Aduk rata, jangan lupa tes rasa. Matikan api lalu biarkan dingin..
  4. Sayat satu sisi tahu lalu beri isian. Lakukan sampai habis..
  5. Pelapis: haluskan bawang putih, kunyit dan ketumbar. Campur semua bahan pelapis, aduk rata..
  6. Ambil satu tahu isi lalu celup ke bahan pelapis, goreng sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan..
  7. Siap dihidangkan. Karena sudah pedas, g perlu lagi pakai saos atau cabe. Isinya banyak, mengenyangkan 😍😋.

Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: 豆腐, hanyu pinyin: doufu). Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini.

Get Latest Recipe : HOME