Namun hampir semua hajatan atau acara lainnya sering menggunakan kue lumpur sebagai kue yang di gunakan sebagai hidangan bahkan di gunakan sebagai cendera.
Resep Kue Lumpur - Kue lumpur sangat cocok digunakan sebagai salah satu makanan camilan sembari menikmati waktu bersantai.
Kue lumpur lapindo memang banyak ditemui didaerah #jatim, krn memang tekstur luar kue sperti bendungan & didalamnya sprti lumpur #lapindo.
Bahan Membuat Kue Lumpur Lapindo (Lumpur Vla)
- Bahan kulit :.
- 200 gram tepung terigu/saya pake cokro (sekitar 2 centong nasi munjung).
- 1 butir telur ayam.
- 1/2 bungkus santan kara (yg 65 ml).
- 2 sdm gula pasir.
- 1/2 sdt Essence pandan dan pewarna makanan (bisa menggunakan air perasan pandan asli).
- Sejumput garam.
- 1.5 gelas Air.
- Bahan vla :.
- 2,5 bungkus santan kara (yang 65 ml).
- 3 sdm tepung maizena.
- 6 sdm gula.
- 2,5 gelas air.
- 1/2 gelas air untuk melarutkan maizena.
- Sejumput garam.
- Eseence vanila biar aromanya tambah sedal😉.
- Topping : sesuai selera (saya pake coklat batang diparut) biasanya sih kalo beli di pasar dihias dengan potongan daun pandan.
Langkah Memasak Kue Lumpur Lapindo (Lumpur Vla)
- Cara membuat kulit/mangkuk: Campurkan tepung terigu, gula, garam. Lalu masukkan santan, air dan telur. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil..
- Terkahir masukkan masukkan essence pandan dan pewarna hijau. Saya pakai sangat sediki, jadi warna agak pucat 😂. Aduk merata. Tekstur agar cair ya ibu ibu kayak tekstur adonan kulit dadar gulung😂..
- Masak adonan pada cetakan teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Caranya, tuang satu centong sayur adonan ke dalam cetakan..lalu ratakan dengan menekan centong sayur ke arah tepi cetakan(seperti proses pembuatan martabak mini)..
- Jika pinggiran sudah agak terbentuk. Ambil sisa adonan bagian tengah yang masih cair dan kembalikan ke wadah adonan..agar kue membentuk mangkuk dan tidak terlalu tebal bagian bawahnya..
- Lakukan sampai adonan habis. Adonan ini bisa jadi 19 mangkuk..
- Biakan dingin. Untuk yang pinggirannya kurang rapi, bisa di gunting untuk merapikannya..
- Warna saat difoto menggunakan flash kamera kelihatan lebih hijau ya..😂.
- Cara membuat isian/Vla : Masukkan 2 bungkus santan kara + dengan 1/2 sisa yang dibuat adonan kulit(jadi total 2,5 bungkus santan kara). Campur dengan air, gula, garam, dan essence vanila..
- Lalu masak dengan api sedang, sambil terus di aduk..
- Larutkan maizena dengan 1/2 gelas air. Aduk rata. Lalu masukkan ke dalam santan ketika santan mulai mendidih. Terus aduk, agar Vla mengental dengan rata..
- Aduk vla sampai meletup meletup.lalu matikan kompor..
- Selagi adonan vla masih panas. mulai masukkan ke dalam lapisan mangkuk yang sudah siap. Jangan terlalu full ya, karna bisa tumpah kalo kebanyakan😂..
- Lakukan pada semua kulit mangkuk sampai adonan vla habis. resep vla ini pas untuk mengisi 19 kulit mangkuk 😂..
- Beri topping. Biasanya kita menemui kue ini dipasar dengan topping hiasan daun pandan. Tapi karena gak punya. Jadi saya pake cokelat batang yang saya parut. Dan ada 1 nyempil nyoba dihias pake saus bluberry 😂.
- .
- Ini di foto di tempat terang, tanpa flash kamera. Terlihat lebih pucat ya.. 😂. Untuk pewarna bisa disesuaikan ya..
Anda bisa membuatnya di rumah sendiri dengan mudah, bahan-bahan yang Nah, bagi anda yang penasaran resep dan cara membuat kue lumpur lapindo Sidoarjo pandan, anda bisa langsung simak resep dan cara. The description of Resep Kue Lumpur Lapindo Lumer di Mulut. Kalau saya sih lebih suka pakai meises coklat saja bun, biar hemat dan ekonomis tapi enak eheheh sebelum terkenal dengan sebutan kue lumpur lapindo pandan vla, kue ini di sebut kue mangkok dadar vla loh. Resep Kue Lumpur Lapindo merupakan salah resep suatu jajanan yang unik terdengar. Kecintaan seseorang akan kenikmatan kue lumpur lapindo memang tidak bisa kita cegah.
Get Latest Recipe : HOME