Chicken Karaage Saus Kecap Mentega

Bahan Membuat Chicken Karaage Saus Kecap Mentega

1. Bahan :.
2. 1/2 kg Ayam, fillet & potong kecil.
3. 1 sdm air perasan jeruk.
4. 1 ruas Jahe, parut.
5. 3 siung bawang putih, parut.
6. 3 sdm Minyak wijen.
7. 3 sdm kecap asin.
8. 1/2 sdm Lada hitam.
9. 1/3 sdm Garam.
10. 1 btr telur ayam.
11. 3 siung Bawang putih cincang.
12. 1/2 buah bawang bombay.
13. 3 buah Cabe merah besar iris serong.
14. 1 sdm mentega.
15. Bahan saus :.
16. 5 sdm kecap manis.
17. 2 sdm kecap asin.
18. 2 sdm Minyak wijen.
19. 1/2 sdm Perasa jamur.
20. 1/2 gls kecil air.
21. 1/2 sdmTep sagu (aku pake maizena).
22. Bahan celup:.
23. 2 sdm tep terigu.
24. 3 sdm tep beras.
25. Garam.
26. 1 sdt baking Powder.

Langkah Memasak Chicken Karaage Saus Kecap Mentega

1. Marinasi ayam dengan air jeruk, parutan jahe, parutan bawang putih, minyak wijen, kecap asin, garam, lada hitam. Masukkan dalam kulkas selama 1 jam..
2. Siapkan bahan saus, campur dalam wadah, aduk rata..
3. Campur bahan celup dalam 1 wadah, aduk rata..
4. Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan 1 btr telur, masukin 1/4 bahan celup. Aduk rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Gulingkan ayam satu persatu ke dalam bahan pencelup, tdk eprlu ditekan agar tepung tidak tebal. Lalu masukkan dalam wajan panas. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
7. Ambil wajan bersih, panaskan mentega, masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan irisan cabe. Goreng hingga layu..
8. Masukkan saus, aduk sampai meletup2. Masukkan ayam goreng. Aduk hingga rata. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME