42. Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)

Bahan Membuat 42. Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)

1. 300 gram daging ayam (dada).
2. Tepung terigu.
3. Bumbu Marinasi.
4. 1/2 buah jeruk nipis peras.
5. Secukupnya ketumbar bubuk (boleh skip, selera aja).
6. 1 sdm gula pasir.
7. 1/4 sdm garam.
8. 1 sdt shoyu (bisa diganti 1/4 kecap asin dilarutkan dg air).
9. 1 sdt kecap manis.
10. 2 siung besar bawang putih cincang/ bubuk.
11. 1/4 sdm lada bubuk.
12. 1 sdt kecap teriyaki.
13. 1/2 sdm minyak wijen.

Langkah Memasak 42. Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)

1. Fillet daging ayam kecil-kecil dan tipis-tipis. Masukkan bumbu marinasi, aduk-aduk. Tunggu kurang lebih selama 30-45menit (kalau saya sambil ditinggal masak yg lain😅).
2. Masukkan fillet ayam yg sudah termarinasi ke dalam tepung kering, lalu tepung basah, dan kembali ke tepung kering sambil di remas-remas dan di kepal (sedikit di cubit) sehingga daging tertekuk pada saat digoreng nanti. Bisa langsung di goreng atau di masukkan kulkas terlebih dahulu).
3. Panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan karaage ke dalam minyak panas (pastikan api sudah panas, karna jika belum panas akan pecah)..
4. Bisanya sih kalau segini langsung ludes sama suami dan diriku ini😩.

Get Latest Recipe : HOME