Chicken karaage balado With juicy marinated chicken coated in an ultra-crisp shell, Karaage (から揚げ) is a staple of Japanese home-cooking and one of the most popular items to pack into a bento box lunch in Japan. Chicken Karaage, a.k.a Japanese Fried Chicken, is crispy on the outside and super moist within. The first time I tried Chicken Karaage at a Japanese restaurant it was truly love at first bite!

Bahan Membuat Chicken karaage balado

  1. Bahan marinasi.
  2. 500 g daging ayam tanpa tulang.
  3. 6 siung bawang putih haluskan.
  4. 1 sdm garam.
  5. 1/2 sdt lada bubuk.
  6. 2 sdm minyak wijen.
  7. 2 cm jahe.
  8. 1 btr telur ayam.
  9. Bahan sambal balado.
  10. 10 cabe keriting.
  11. 5 cabe rawit.
  12. 1 ruas lengkuas.
  13. 1 batang sereh.
  14. 1 cm jahe.
  15. 3 siung bawang putih.
  16. 1 sdt lada bubuk.
  17. Secukupnya gula pasir.
  18. Secukupnya garam.
  19. Air putih 1 gelas (500ml).
  20. 1 sdm maizena(larutkan dalam air).
  21. 1 sdt kaldu jamur atau bisa diganti kaldu ayam bubuk.
  22. Bahan tepung.
  23. 5 sdm tepung beras.
  24. 3 sdm tepung terigu pro rendah.
  25. Sejumput garam.
  26. 1/2 sdm baking powder.

Langkah Memasak Chicken karaage balado

  1. Filet ayam jangan trlalu Besar Dan tebal.
  2. Ulek halus cabe, bawang putih,dan jahe atau bisa juga diblender.
  3. Kemudian Balurkan pada ayam yang telah di filet lalu tambahkan lada bubuk, garam Dan minyak wijen,lalu diamkan dalam kulkas kurang lebih 2 jam.
  4. Sambil menunggu, haluskan semua bahan sambal kcuali lengkuas Dan sereh kemudian tumis hingga harum.
  5. Keluarkan ayam yang telah di Marinasi selama 2 jam dalam kulkas kemudian campurkan telur Dan aduk hingga rata lalu siapkan bahan tepung.
  6. Campurkan semua bahan tepung kemudian balurkan pada ayam lalu goreng pada minyak yg panas lalu tiriskan.
  7. Siapkan wajan baru lalu tuang sedikit minyak, setelah panas masukkan sambal balado kemudian masukkan ayam karaagenya.
  8. Tiriskan kemudian siap dihidangkan anda jg bisa tambahkan seledri sebagai toping.

Chicken karaage is a traditional Japanese dish of marinated fried chicken, but this variation is baked in the oven as a healthier alternative. Karaage can often be found as an appetizer. Karaage is Japanese style fried chicken (two words: kara age). Japanese Karaage is usually seasoned with garlic and ginger along with soy sauce, coated lightly with flour, and deep fried. Karaage Fried Chicken. featured in Japanese Lunch.

Get Latest Recipe : HOME