Bahan Membuat Carrot Soft Cookie
- 150 gram mentega.
- 75 gram gula aren.
- 100 gram gula pasir.
- 1 butir telur.
- 1 sdt vanila bubuk.
- 1 sdt kayu manis bubuk.
- secukupnya pala bubuk (opsional).
- 200 gram wortel, parut halus.
- 300 gram tepung terigu Segitiga Biru.
- 3/4 sdt soda kue.
- 1/4 sdt garam.
- secukupnya chocolate chip atau coklat Silver Queen cacah.
Langkah Memasak Carrot Soft Cookie
- Panaskan mentega, gula aren, dan gula pasir dengan api kecil hingga gula meleleh..
- Kocok mentega, gula aren, dan gula pasir hingga merata menggunakan mixer..
- Masukkan telur, vanila bubuk, kayu manis, dan pala bubuk. Kocok sebentar hingga merata, kemudian masukkan wortel..
- Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam secara bersamaan. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kalau teksturnya masih terlalu basah tambahkan lagi terigunya. Adonan tidak terlalu lengket dan tidak mudah menempel di tangan. Masukkan choco chips, aduk rata..
- Panaskan oven di suhu 175 derajat celcius. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk seperti bola, taruh di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Kemudian panggang 15-20 menit..
- Jika ingin hasilnya chewy, cek di menit ke-15. Cookies nya akan terlihat masih berwarna kekuningan dan agak puffy. Bisa di cek bagian bawahnya, kalau sudah agak kering kecoklatan sedikit, keluarkan aja. Diamkan selama 20-30 menit, nanti cookiesnya akan mengeras sendiri, tapi bagian tengahnya tetap puffy..
- Cookies bisa langsung disantap, atau disimpan di wadah kedap udara:).
Get Latest Recipe : HOME