Sup Kepala Salmon Asam Pedas

Bahan Membuat Sup Kepala Salmon Asam Pedas

1. 3 buah Kepala Salmon (saya tambahkan bagian badannya juga).
2. Secukupnya Bawang Merah.
3. Secukupnya Bawang Putih.
4. Secukupnya Cabe Merah.
5. Secukupnya Cabe Rawit.
6. Secukupnya Tomat Hijau.
7. Secukupnya Belimbing Wuluh.
8. Secukupnya Daun Salam.
9. Secukupnya Daun Kunyit (ikat simpul).
10. Secukupnya Daun Jeruk (sobek-sober).
11. Secukupnya Sereh (geprek).
12. Secukupnya Jahe (iris, geprek).
13. Secukupnya Lengkuas (iris, geprek).
14. Secukupnya Air.
15. Secukupnya Minyak Sayur (untuk menumis).
16. Secukupnya Lada Bubuk.
17. Secukupnya Garam.
18. Secukupnya Kaldu Jamur (boleh skip).

Langkah Memasak Sup Kepala Salmon Asam Pedas

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih dan tiriskan. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat. Belah dua belimbing wuluhnya, bahan lainnya biarkan utuh..
2. Cuci bersih kepala salmon, tiriskan, beri perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10-15 menit. Sementara itu, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan semua sisa bahan..
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan kepala salmon, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Masak kepala salmon sampai matang dengan api sedang, tutup pancinya. Setelah matang, test rasa dan Sup Kepala Salmon Asam Pedas siap dinikmati selagi panas dengan atau tanpa nasi 😊.

Get Latest Recipe : HOME