Sop Kepala Ikan Gurame

Bahan Membuat Sop Kepala Ikan Gurame

1. 2 potong kepala Ikan Gurame (saya belah 2).
2. 5 buah bawang putih (3 cincang 2 sisir kasar).
3. 5 buah bawang merah (cincang).
4. 1 buah Tomat.
5. 1 buah jeruk nipis (sedikit untuk ikan dan untuk sayur).
6. 1 ruas jahe.
7. 1 lembar salam.
8. 1 tangkai sereh.
9. Segenggam daun kemangi (boleh skip).
10. Daun jeruk.
11. Segenggam Jamur Kuping.
12. Segenggam wortel.
13. Segenggam daun bawang (boleh skip).
14. Gula.
15. Royco.
16. Lada.
17. Garam.

Langkah Memasak Sop Kepala Ikan Gurame

1. Siap kan segala bumbu- bumbu dapur, salam, sereh, jeruk nipis (di foto saya pakai sedikit untuk perasan di ikan) daun jeruk, kemangi, wortel dan duo bawang.
2. Siapkan sayuran tambahan wortel, jamur, daun bawang, royco dan ladaku.
3. Belah kepala ikan menjadi 2 dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan sebentar lalu bersihkan dengan air mengalir.
4. Peras jeruk nipis di wadah lain untuk penambah rasa sayur saat matang nanti..
5. Tumis duo bawang, salam, sereh dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan air sampai setengah panci. Tunggu mendidih..
6. Setelah mendidih masukan wortel. Masak hingga wortel setengah matang...
7. Kemudian masukkan kepala ikan. Masak sampai matang..
8. Masukkan sayuran dan jamur, lalu kemangi, di susul lada, garam, kaldu bubuk dan perasan jeruk nipis, koreksi rasa.. ❤.
9. Oia saya bikin sambal nya terpisah hanya cabe rawit jepun di rebus dan garam lalu di uleg, karna saya punya anak yg tidak suka pedas 🤭🤭.
10. Sop Kepala ikan Gurame siap di hidangkan, campur dengan sambal. Sajikan dengan nasi hangat. Rasanya segaar, wangi dan hangat ❤❤.

Get Latest Recipe : HOME