Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus Sajikan masakan sedap dari kepala ikan kakap ini dalam hidangan menu meja makan keluarga.
Lihat juga resep Kepala Kakap Padang enak lainnya!
Cara membuat sup asam pedas kepala kakap #kepalakakapasampedas.
Bahan Membuat Sup Kepala Kakap
- 500 g kepala ikan kakap.
- 8 butir bawang merah (haluskan).
- 2 siung bawang putih (haluskan).
- 5-10 buah cabai rawit.
- 1 buah cabai merah besar (iris halus).
- 1 batang serai (memarkan).
- 1 sdt gula pasir.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya merica bubuk.
- Secukupnya Kaldu bubuk (Masako).
- 2 sdm saus sambal.
- 3 sdm saus tomat.
- 15 g asam jawa (larutkan,saring).
- Air.
Langkah Memasak Sup Kepala Kakap
- Goreng kepala ikan sampai bewarna kuning kecoklatan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang merah,bawang putih, dan serai hingga harum. Tmbahkn cabai merah besar, cabai rawit, saus sambal, saus tomat, gula, garam, merica, kaldu, air asam, dan air.. masak sampai matang dan bumbu meresap. Tggu hingga mendidih, Angkat..!!!.
- Tambahkan sedikit kemangi dan daun prei (jika ada). Hidangkan selagi hangat...😉.
Sajian juara yang mungkin dapat mengintimidasi sebagian orang. Lembutnya daging ikan kakap adalah nilai utama. Kreasi hidangan ikan kakap tentu saja ada banyak. Gulai kepala ikan kakap menjadi salah satu menu andalan dalam masakan Padang. Ikan kakap termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki rasa daging yang paling enak.
Get Latest Recipe : HOME