Mangut Ikan Asap Cakalang Tempe Pete khas Pantura Pernah mendengar menu makanan bernama MANGUT ? Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah. Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang.

Bahan Membuat Mangut Ikan Asap Cakalang Tempe Pete khas Pantura

  1. 10 Tusuk Ikan Asap Cakalang.
  2. 2 Daun jeruk.
  3. 2 Daun salam.
  4. Jahe,geprek.
  5. Lengkuas,geprek.
  6. 1 sdm Royco.
  7. 1/4 sdm Micin.
  8. 1/3 sdm Gula pasir.
  9. 1 Santan kara.
  10. 1 gelas besar Air.
  11. secukupnya Tempe,.
  12. 1 Papan Pete.
  13. Bumbu halus:.
  14. 2 Bawang merah.
  15. 3 Bawang putih.
  16. 2 Kemiri.
  17. 2 cm Kunyit.
  18. 3 cm Kencur.
  19. 2 Cabai merah.
  20. 5 Cabai rawit.

Langkah Memasak Mangut Ikan Asap Cakalang Tempe Pete khas Pantura

  1. Pertama, lepaskan tusukan dari ikan asap. Kemudian cuci hingga bersih, setelah airnya tiris, goreng ikan asap -+2menit.sisihkan. Potong tempe kotak-kotak, belah Pete menjadi 2 bagian..
  2. Next, haluskan bumbu menggunakan blender dengan tambahkan air. Tumis bumbu halus sampai matang + daun salam + daun jeruk + jahe lengkuas geprek. Setelah airnya menyusut,masukan potongan Pete + tempe + ikan asap. Bumbui dengan Royco Micin Gula, lalu tambahkan air. Jangan lupa cek rasa!!.
  3. Last step, setelah mendidih masukkan santan lalu aduk cepat. Masak sampai semuanya matang & kuah mengental. Sajikan.

Resep Mangut Iwak Pe (ikan Manyung) Asap Tahu Tempe Sesudah mendidih input iwak pe serta tahu serta pete. Setelah mendidih, masukan cabe merah kriting yg sudah di uleg, masukan juga ikan panggang goreng, telur rebus, tahu goreng dan tempe goreng. Menu andalannya mangut kepala ikan manyung. Kepala ikan manyungnya diberi kuah kekuningan dan irisan cabe rawit. Aromanya sangat khas dan gurih menggoda.

Get Latest Recipe : HOME