Mangut pari asap semarang ala orang AB Alhamdulillah pada kesempatan kali ini Juragan bersama teman - teman Blogger Jogja bisa menikmati dan mencicipi Mangut Pari Ala Angkringan Tobat. Laptop Si Unyil Pabrik Pembuatan Ikan Pari Asap. Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan Pedas Sedap.

Bahan Membuat Mangut pari asap semarang ala orang AB

  1. 8 pt pari asap.
  2. 5 tahu putih uk besar.
  3. 1 papan tempe uk sedang.
  4. 20 biji cabe keriting.
  5. 10 siung bawang merah.
  6. 5 siung bawang putih.
  7. 2 btr kemiri.
  8. 1/2 saset trasi bakar.
  9. 1 jempol kencur.
  10. 2 cm kunyit.
  11. 2 cm jahe.
  12. 1 bt sereh uk kecil.
  13. 3 lb daun salam.
  14. 5 lb daun jeruk.
  15. 1 potong laos.
  16. 20 buah belimbing wuluh uk kecil.
  17. 4.5 gelas santan encer.
  18. 1.5 gelas santan kental.
  19. 4 sdt peres garam.
  20. 2 sdt peres gula pasir.
  21. 1 sdt peres kaldu bubuk ayam/sapi.
  22. 1 sdt peres merica bubuk.
  23. 1 sdt peres ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Mangut pari asap semarang ala orang AB

  1. Panaskan santan encer setelah mendidih masukkan tempe dan tahu yg udh dipotong sesuai selera dgn api kecil...cuci ikan pari asap tiriskan trs digoreng dgn sedikit minyak.sisihkan.
  2. .
  3. Kupas bawang merah putih.bersihkan semua bumbu trs dicuci.termasuk belimbing wuluh.
  4. Blender cabe.bawang merah bawang putih.miri.terasi.kencur.jahe.kunyit diberi minyak sayur biar mudah diblender trs panaskan wajan tumis bumbu halus setelah harum masukkan daun jeruk.daun salam.sereh dan laos...
  5. Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan tahu tempe besarkan api..aduk2 masukan ikan pari asap yg udh digoreng.masukkan belimbing wuluh. garam gula.kaldu bubuk.merica bubuk dan tumbar bubuk.
  6. Aduk2 trs masukkan santan kental..biarkan mendidih sebentar juga diaduk biar santan g pecah..tes rasa sesuai selera..siap disantap dgn nasi hangat tentunya.

Resep IKAN PARI ASAP&TERONG HIJAU SANTAN PEDAS (Mangut/genjong). Hari ini datang pagian biar kebagian, akhirnya ter-realisasikan lah masak mangut ala semarangan 😂hihiiii. mangut-mangut yang sudah jadi ini,biasanya diambil oleh pengepul dari para pengrajin untuk selanjutnya dipasarkan di pasar-pasar tradisional di seputaran kota semarang,meski ada juga yang dipasarkan di kota-kota lain di jawa tengah.karna sudah diasap. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. Kampung Mangut Bandarharjo Semarang, Sentra Ikan Asap. Sebagai kota yang terletak di pesisir Laut Jawa, Semarang terkenal dengan olahan ikannya.

Get Latest Recipe : HOME