Mangut ikan lele asap bertelur Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap. Ikan pe adalah bahan baku olahan mangut di Semarang, sementara di daerah Jawa Tengah lain. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Bahan Membuat Mangut ikan lele asap bertelur

  1. 1 kg Ikan lele asap bertelur...
  2. 250 gr Santan kental.
  3. 250 gr Santan cair.
  4. 15 buah Cabe merah keriting.
  5. 2 buah Tomat merah.
  6. 8 buah Cabe rawit setan.
  7. 5 buah bawang putih.
  8. 10 buah bawang merah.
  9. 3 buah kemiri.
  10. 2 ruas kencur (saya suka lebih banyak krn lebih seger).
  11. 1 genggam Kemangi.
  12. 3 buah Daun salam.
  13. 2 batang Sereh.
  14. 5 lembar Daun jeruk.
  15. 1 jempol Lengkuas.
  16. secukupnya Garam.
  17. secukupnya Gula merah.
  18. optional Penyedap.
  19. 2 sendok minyak kelapa.

Langkah Memasak Mangut ikan lele asap bertelur

  1. Bersihkan ikan lele asap, cuci di air mengalir..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, tomat merah, cabe rawit dan kencur, kalau saya no p.
  3. Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas..
  4. Setelah layu dan bau harum masukkan santan cair,.
  5. Masukkan ikan lele dan beri air 250 ml tunggu sampai air menyusut.
  6. Setelah 30 menit, masukkan santan kental beri rasa (gula dan garam) masukkan daun kemangi tunggu mendidih angkat sajikan..
  7. Akai blender. Uleg di cobek lebih enak.

Ingin mencari cara memasak ikan lele yang berbeda. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap ,resep mangut lele magelang,resep mangut Masukkan tomat dan ikan lele goreng. Bumbui dengan garam dan gula merah. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?

Get Latest Recipe : HOME