Mangut Ikan Asap Ikan asap merupakan ikan yang diawetikan dengan cara pengasapan. Dengan memanfaatkan asap dan pemberian asap pada ikan maka akan membantu ikan menjadi lebih awet. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap.

Bahan Membuat Mangut Ikan Asap

  1. 6 potong ikan asap.
  2. 1 Bks santan instan.
  3. 5 buah cabe merah.
  4. 1 ruas kunyit.
  5. 5 siung bawang merah.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 5 buah kemiri.
  8. Jahe geprek.
  9. 2 lembar daun salam.
  10. 1 batang sereh geprek.
  11. 3 lembar Daun jeruk.
  12. Garam.
  13. Gula.
  14. Cabe merah besar, iris serong.
  15. iris Daun bawang,.

Langkah Memasak Mangut Ikan Asap

  1. Cuci ikan asap, kemudian goreng sebentar saja. Lalu sisihkan.
  2. Haluskan cabe, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri. Ulek sampe halus.
  3. Kemudian tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai matang, masukan santan, daun salam, sereh, daun jeruk dan jahe..
  4. Masukan ikan asap, tambahkan garam, gula. Koreksi rasa. Masak sampai air santan agak menyusut..
  5. Setelah matang tambahkan cabe merah iris dan daun bawang. Kemudian Sajikan.

Mangut Ikan Pari Ikan Pe Tahu. Ikan pari yang memiliki tekstur dagingnya yang unik yakni memiliki dua bagian lapisan dagingnya, yang didalah memiliki dagingnya yang putih serta yang diluar memiliki daging dengan lemak yang renyah. Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura. Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung.

Get Latest Recipe : HOME