Mangut Terong Ijo Ikan Asap

Bahan Membuat Mangut Terong Ijo Ikan Asap

1. 5 potong ikan asap.
2. 4 buah terong ijo, kupas potong-potong sesuai selera.
3. secukupnya Air.
4. 1 sdm santan instan/ sesuai selera.
5. Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
6. Bumbu :.
7. 8 butir bawang merah, iris tipis.
8. Bumbu halus:.
9. 4 siung bawang putih.
10. 6 buah cabe merah keriting.
11. 2 ruas kencur.
12. Bumbu pelengkap :.
13. 2 lembar daun salam.
14. 2 ruas lengkuas, memarkan.
15. 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi (optional jika ingin lebih gurih).
16. Secukupnya garam.
17. Secukupnya gula merah.

Langkah Memasak Mangut Terong Ijo Ikan Asap

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga matang, sisihkan dipinggir wajan, masukkan bumbu halus aduk2 bareng bawang merah nya tadi, masak hingga tanek bumbunya yah..
2. Masukkan air, salam dan laos, tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan asap, kaldu bubuk, gula merah..
3. Masukkan terong ijonya, garam, dan santan. Masak dengan api cenderung kecil agar bumbu meresap. Jangan lupa icipi rasanya. Jika terong sudah empuk matikan kompor. Hidangkan. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME