Mangut ikan asap Ikan asap merupakan ikan yang diawetikan dengan cara pengasapan. Dengan memanfaatkan asap dan pemberian asap pada ikan maka akan membantu ikan menjadi lebih awet. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap.

Bahan Membuat Mangut ikan asap

  1. Ikan Asap.
  2. Santan kental.
  3. Sereh.
  4. Salam.
  5. Daun jeruk.
  6. Penyedap (Royco).
  7. Garam.
  8. Gula merah / pasir.
  9. Cabe rawit utuh (selera).
  10. Bumbu halus.
  11. 6 bawang merah.
  12. 4 bawang putih.
  13. 4 cabe merah.
  14. 5 cabe rawit.
  15. 2 butir kemiri sangrai.
  16. 1 sdm ketumbar sangrai.
  17. 1/2 ruas kencur.

Langkah Memasak Mangut ikan asap

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam,sereh,daun jeruk.
  2. Masukan santan dan air sampe mendidih aduk agar santan tdk pecah..
  3. Masukan ikan asap, lalu beri penyedap,garam,gula dan tunggu sampai matang.
  4. Cek rasa,dan sajikan 🥰.

Mangut Ikan Pari Ikan Pe Tahu. Ikan pari yang memiliki tekstur dagingnya yang unik yakni memiliki dua bagian lapisan dagingnya, yang didalah memiliki dagingnya yang putih serta yang diluar memiliki daging dengan lemak yang renyah. Saya akan memberikan dua resep mangut lele yaitu mangut lele Asap, dan mangut lele goreng. Mangut ikan asap.telah jadi sajian satu hari hari warga Pantura. Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung.

Get Latest Recipe : HOME