Mangut tongkol asap tahu tempe Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.

Bahan Membuat Mangut tongkol asap tahu tempe

  1. 10 potong Tongkol asap.
  2. 6 potong Tahu & tempe masing".
  3. 4 siung Bawang merah.
  4. 4 siung Bawang putih.
  5. 5 buah Cabe hijau besar (sesuai selera).
  6. 10 buah Cabe rawit (sesuai selera).
  7. 5 buah Cabe keriting (sesuai selera).
  8. 2 biji Kemiri.
  9. 2 ruas besar Kencur.
  10. secukupnya Kunyit.
  11. secukupnya Daun jeruk dan Laos.
  12. Minyak goreng untuk tumis bumbu.
  13. Santan kara kemasan kecil.
  14. secukupnya Air.

Langkah Memasak Mangut tongkol asap tahu tempe

  1. Goreng tempe, tahu dan ikan sampai matang.
  2. Bumbu halus : 1 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, kemiri, masing" cabe 1 buah di uleg hingga halus.
  3. Bumbu rajang : sisa bawang merah, bawang putih, cabe"an di rajang sesuai selera serta kencur nya di rajang halus.
  4. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu rajang serta Laos dan daun jeruk tumis hingga layu.
  5. Masukkan ke dalam panci, ikan, tempe dan tahu yg sudah di goreng, santan+air secukupnya, serta bumbu tumisan tadi, masak sampai matang (jangan sampai santan pecah).

Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian restaurant Kedai Mangut Ikan Manyung Asap. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Banyak orang menyukai ikan tongkol karena rasanya yang enak dan banyak mengandung protein. Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai.

Get Latest Recipe : HOME