Mangut Manyung Asap

Bahan Membuat Mangut Manyung Asap

1. 3 ekor ikan manyung asap.
2. 4 siung bawang putih, iris tipis.
3. 6 buah bawah merah, iris tipis.
4. 5 buah cabe merah besar, iris.
5. 10 buah cabe rawit, iris.
6. 2 buah cabe besar hijau, iris (optional).
7. 2 buah tomat merah, iris.
8. 1 sdt ketumbar bubuk.
9. 2 cm laos, geprek.
10. 1 buah serai, geprek.
11. 2 lembar daun salam.
12. secukupnya Garam dan gula.
13. 1 sachet santan instan kecil (aku pake Kara).
14. Bumbu halus.
15. 2 cm ruas kunyit.
16. 2 cm kencur.
17. 3 lembar daun jerut purut, buang tulangnya.

Langkah Memasak Mangut Manyung Asap

1. Tumis semua bumbu hingga halum. Masukkan ikan Manyung..
2. Tambahkan sedikit air untuk kuahnya. Masukkan santan. Beri gula dan garam. Biarkan mendidih dan rada menyusut kuahnya..
3. Tes rasa kembali, angkat dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME