Bahan Membuat Ayam Sambel Taichan
- 6-8 potong Ayam.
- Bahan sambal:.
- Sesuai selera - Cabe campur (rawit, rawit setan, cabe keriting).
- 5 siung - Bawang merah.
- 3 siung - Bawang putih.
- 5 siung - Bawang putih di haluskan.
- Secukupnya - Garam, gula, micin, royco, lada.
- 1/2 - Jeruk nipis (optional).
Langkah Memasak Ayam Sambel Taichan
- Rebus ayam sampai airnya mendidih dan keluar kaldunya. Tiriskan lalu goreng ayam sampai kecoklatan..
- Rebus terlebih dahulu cabe & bwg2 kecuali bawang putih yg dihaluskan, setelah itu diblender pakai air sisa rebusan ayam tadi. Sebelumnya diicip dulu rasanya kalo sdh pas baru ok. (Untuk bawang merah + putih yg direbus jumlahnya bisa menyesuaikan jumlah cabe ya, yg pasti jumlah bawang merah lebih banyak karna bawang putihnya sdh ada yg ditumis).
- Tumis bawang putih yg sdh dihaluskan tadi, sampai wangi sedikit kecoklatan tp jgn sampai gosong, masukan sambal yg sdh diblender aduk2 koreksi rasa bila krg air bs pakai air rebusan ayam tadi, bila sdh mendidih campurkan ayamnya aduk2 koreksi rasa kembali, sentuhan terakhir kalo suka bs kasih jeruk nipis dh, sdh jadi..! Ayam Sambel Taichan siap dinikmati.. Mudah bukan..?? 😊.
Get Latest Recipe : HOME