118.Mangut lele ala mbah Marto jogja Mangut lele Mbah Marto, lele asap yang dimasak dengan santan berbumbu ini akan mengingatkan bagaimana sederhana dan hangatnya Yogyakarta. Mangut sendiri adalah masakan khas jawa yang dibuat dengan santan serta berbagai macam bumbu antara lain bawang merah, bawang putih, cabai. Warung yang berada di tengah desa dan cukup sulit mencari lokasinya karena terlalu Kuliner tradisional khas Mataraman (Jogja-Solo) dan Semarang-Kendal ini tentunya akan menghidupkan.

Bahan Membuat 118.Mangut lele ala mbah Marto jogja

  1. 5 ekor lele bersih di goreng.
  2. Jeruk nipis.
  3. 3 buah cabe hijau.
  4. 3 buah cabe merah besar.
  5. 2 lbr daun salam.
  6. 1 btng sereh.
  7. 2 lbr daun jeruk.
  8. 1 bks kara.
  9. 500 ml air.
  10. 1/4 sdt garam.
  11. Jahe, lengkuas geprek.
  12. secukupnya Gula dan kaldu bubuk.
  13. Bumbu halus.
  14. 6 siung bawang merah.
  15. 5 siung bawang putih.
  16. 3 btr kemiri.
  17. 1/4 sdt ketumbar.
  18. 1 ruas kencur.
  19. 3 cabe rawit.
  20. 3 cabe merah.

Langkah Memasak 118.Mangut lele ala mbah Marto jogja

  1. Bersihkan lele dan goreng sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sere, daun jeruk lengkuas dan jahe sampai harum.
  4. Masukkan lele goreng dan tambahkan 500 ml santan bumbui dng gula dan garam, kaldu bubuk klw suka.
  5. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, angkat dan sajikan.

Seperti opor telur, gudeg daun pepaya, garang asem, dan banyak lagi. Menurut informasi, dahulu kala, mbah Marto tidak berjualan di rumah. I have to warn you though, its hot. An authentic Mangut Lele "Mbah Marto" Restaurant Initially sold in Beringharjo market Yogyakarta. However, over time a lot of customers who buy directly in her trip from house to the market.

Get Latest Recipe : HOME