Curry Chicken Katsu

Bahan Membuat Curry Chicken Katsu

1. 250 gr dada ayam fillet.
2. 1 wortel.
3. 1 kentang.
4. 1 brokoli.
5. 1/2 bawang bombay.
6. 1 butir telur, kocok lepas.
7. 3 sdm terigu.
8. 3 sdm tepung panir.
9. 1/4 sdt garam.
10. 1/4 sdt lada bubuk.
11. 1/4 sdt oregano.
12. 1 ruas jahe iris tipis.

Langkah Memasak Curry Chicken Katsu

1. Rebus dada fillet hingga matang. Beri irisan jahe saat merebus agar hilang bau amis..
2. Rebus juga brokoli hingga matang ±5 menit saja. Beri sedikit garam saat merebus agar warna brokoli tetap hijau..
3. Potong dadu kentang dan wortel, sisihkan..
4. Tumis bawang bombay hingga layu.lalu masukkan wortel dan kentang. Tumis hingga 1/2 matang. Lalu, masukkan bumbu kari dan beri ±200ml air. Aduk2 hingga mengental. Beri sedikit garam dan gula krn bumbu kari jepang rasanya lebih ringan dr bumbu kari indonesia..
5. Untuk membuat katsu : celupkan dada rebus dlm telur lalu baluri terigu yg sudah diberi garam, lada dan oregano. Lalu celupkan lagi dlm telur baru baluri dg tepung panir. Goreng hingga coklat keemasan..
6. Tata dlm piring saji seperti pada gambar. Boleh juga saus kari dituang di atas katsu. Selamat menikmatii.....

Get Latest Recipe : HOME