Bahan Membuat Kare Jepang Manis
- Bumbu halus:.
- 4 buah Bawang putih.
- 2 buah Cabai merah.
- 4 buah Kemiri.
- 1 ruas jari Kunyit, di bakar dulu, baru di kupas.
- 1 Serai.
- 3 buah Bawang bombai ukuran sedang.
- Bahan dasar:.
- 250 gr Daging ayam.
- 3 buah Kentang ukuran sedang.
- 3 buah Wortel ukuran sedang.
- Bumbu 2:.
- 1 sdm Garam atau sesuai selera.
- 1 lembar Daun jeruk.
- 1 sdm Madu.
- 1/2 bungkus Penyedap rasa secukupnya, kurang lebih.
- 1/2 sdt Merica.
- 1/2 buah Apel merah, parut.
- 1 sdm Tepung maizena.
Langkah Memasak Kare Jepang Manis
- Haluskan bumbu, untuk serai cukup di geprek. Lalu cincang bawang bombai..
- Rebus ayam hingga setengah matang, suwir2.
- Potong wortel dan kentang seperti dadu.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bawang bombai. Tunggu hingga harum. Gunakan 3-4 sdm minyak goreng agar bumbu tidak cepat kering..
- Masukkan daging ayam yang telah di suwir2, terus aduk hingga daging ayam berubah warna..
- Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga bumbu meresap..
- Tambahkan air 1 gelas atau hingga semua bahan tercelup air..
- Tunggu hingga kentang dan wortel empuk dan air menyusut..
- Masukkan bumbu 2, cek rasa..
- Tambahkan parutan apel merah. Apel dan madu digunakan sebagai pengganti gula, jadi pastikan apel yg digunakan adalah apel merah tua yg manis. Karena apel bisa membuat rasanya menjadi berbeda..
- Jika sudah pas rasanya dan air tinggal sedikit, masukkan tepung maizena yg telah di campur dengan 3 sdm air..
- Masak hingga kuah mengental. Sajikan..
- Nb: Kare ini dapat di simpan di kulkas dalam toples. Bisa di panaskan dengan cara dimasukkan ke dalam rice cooker. Selamat mencoba..
Get Latest Recipe : HOME