Sayur Labu Siam untuk Ketupat

Bahan Membuat Sayur Labu Siam untuk Ketupat

1. 1 buah Labu Siam besar.
2. 1 bks Tahu Pong.
3. 1/2 papan tempe.
4. 7 buah cabe hijau besar dipotong-potong.
5. 4 lembar daun salam.
6. 2 lembar daun jeruk.
7. 4 ruas lengkuas geprek.
8. 2 buah batang sereh.
9. 1 lt santan kara.
10. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
11. Bumbu halus :.
12. 10 siung bawang merah.
13. 5 siung bawang putih.
14. 3 buah kemiri.
15. 5 buah cabe merah besar buang biji.
16. 10 buah cabe rawit.
17. 2 ruas jahe.

Langkah Memasak Sayur Labu Siam untuk Ketupat

1. Kupas labu Siam dan potong panjang seperti korek api, berikut dengan tempenya, lalu tahu potong kotak-kotak.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas serta cabe hijau yg sudah dipotong-potong tadi, tumis sampai tdk ada air lalu beri minyak sedikit.
3. Didihkan air dalam panci, kalau sdh masukan labu Siam tunggu sampai mendidih lalu masukan tempe dan tahu, kemudian masukan bumbu.
4. Apabila labu sdh empuk, masukan santan sambil diaduk, beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lalu matikan dan taburi bawang goreng.
5. Noted : Bisa ditambahkan telur rebus, rebus dulu telurnya.. masukan terakhir atau bersama bahan sayur juga boleh, selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME