Sayur Ketupat Padang

Bahan Membuat Sayur Ketupat Padang

  1. 500 gr daging sapi tetelan.
  2. 250 gr nangka muda.
  3. 200 gr buncis (saya ga pake).
  4. bumbu halus :.
  5. 15 bh cabe merah.
  6. 10 bh bawang merah.
  7. 8 bh bawang putih.
  8. 1/2 sdt ketumbar.
  9. 1 ruas besar jahe.
  10. 1 ruas besar lengkuas.
  11. 500 gr santan kental.
  12. 1 kg santan encer.
  13. 1000 ml air bening.
  14. bumbu daun :.
  15. 6 lembar daun jeruk.
  16. 5 lembar daun salam.
  17. 2 keping asam kandis.
  18. sedikit minyak untuk menumis.
  19. 2.5 sdm garam.
  20. 1 sachet kaldu sapi instan.
  21. pelengkap :.
  22. kerupuk merah.
  23. bawang merah goreng.

Langkah Memasak Sayur Ketupat Padang

  1. Haluskan bumbu. Masukkan daun aromatik..
  2. Tambahkan air, kemudian masukkan daging, rebus sampai empuk. tambahkan lagi air bila perlu dan Masukkan nangka muda.masak hingga lunak..
  3. Tuang santan instan/santan peras.aduk2 pelan spy santan tidak pecah, koreksi rasa dan terakhir masukkan buncis. Sajikan dengan kerupuk dan lontong..

Get Latest Recipe : HOME