Lebaran ketupat merupakan salah satu hasil akulturasi kebudayaan Indonesia dengan Islam.
Lebaran ketupat atau yang dikenal dengan istilah lain syawalan sudah menjadi tradisi masyarakat.
Ketupat Sayur: Makanan Khas Saat Lebaran.
Bahan Membuat Sayur ketupat Lebaran
- 2 buah labu siam.
- 1 ikat kacang panjang.
- 2 papan petai.
- secukupnya santan (pisahkan yg kental dan encer).
- 10 buah bawang merah.
- 8 buah bawang putih.
- 1/4 cabe merah (me campur cabe setan).
- ebi.
- ketumbar.
- kemiri.
- salam.
- sereh.
- langkuas.
- kunyit.
- garam.
- gula.
- penyedap rasa.
- bawang goreng untuk pelengkap.
Langkah Memasak Sayur ketupat Lebaran
- Kupas labu siam.. iris seperti korek..iris kacang panjang kecil2..belah dua petai...
- Haluskan bumbu2 bawang putih,bawang merah,ketumbar,ebi,cabe,kemiri.keprek lengkuas, sereh. Kecuali salam.
- Peras santan...
- Tumis bumbu2 smp harum dan bau langu cape dan kunyit nya ilang dikit....
- Masukan santan yg encer sambil aduk2 biar ga pecah.trus masukan labu, kacang panjang dan petai.. masuk kan garam, gula, penyedap rasa.. trus masukan santan yg kental sambil aduk2 koreksi rasa sndri2 ya...
Resep Lebaran: Sayur Godog Teman Ketupat Lebaran, Enak Semuanya Sampai Bingung Milihnya! Sebagai pelengkap sajikan sayur ketupat dengan ketupat, semur daging, tahu, tempe, dan telur khas Betawi. Lebaran tanpa ketupat ibarat sayur tanpa garam. Sebenarnya, cara membuat ketupat tidaklah sesulit yang dibayangkan. Jika kamu mengalami kesulitan menganyam daun kelapa menjadi bentuk belah.
Get Latest Recipe : HOME