Bicara soal menu Lebaran, makanan yang selalu ada di setiap Idulfitri adalah ketupat.
Makanan berbahan dasar beras ini sering dipadukan dengan opor di hari Lebaran.
Selain ketupat menu yang sering diaggap sama adalah lontong dan buras.
Bahan Membuat Telor petis.. teman makan lontong sayur/ ketupat lebaran 🌶🌶🌶
- Telor ayam 5-7 butir, sesuai selera.
- 12 buah/ boleh lebih cabe rawit utuh.
- 1 batang sereh di geprek.
- 4 lembar daun jeruk.
- Utk bumbu iris, 3 siung bamer, 3 siung baput.
- Utk bumbu ulek, 5 siung baput, 4 siung bamer, 1 ruas temu kunci.
- Sedikit jahe utk bumbu ulek.
- 4 buah cabe rawit utk diulek (agar terasa pedes2 dikit).
- secukupnya Garam.
- Bila perlu, sedikit kaldu jamur/ kaldu ayam bubuk utk penyedap.
- secukupnya Air.
- Minyak goreng utk menumis.
- 3-4 sdk makan Petis udang.
Langkah Memasak Telor petis.. teman makan lontong sayur/ ketupat lebaran 🌶🌶🌶
- Cuci tangan sampe bersih, siapkan bahan.
- Telor sdh dicuci bersih kulit luar.. rebus sampe matang, biar nanti mudah mengupas saat matang & dingin, tidak pecah2... sertakan seiris lemon saat merebus, setelah matang... angkat sisihkn.
- Bamer & baput, sereh, temu kunci, jahe,daun jeruk, vabe rawit.. cuci bersih.. bagi utk bumbu ulek & iris...
- Yg diulek.. bamer, baput, jahe, temu kunci, cabe rawit.. (jumlahnya liat bhn2 diatas), sereh digeprek.
- Iris bumbu.. bamer baput.
- Siapkan wajan... panaskan minyak goreng utk menumis...
- Tumis bamer & baput, sereh & daun jeruk.. sampe harum...
- Lalu masukkan bumbu ulek.. tumis lagi sampe harum.. beri air secukupnya.
- Masukkan petis udang.. sambil sedikit diaduk/ ditekan2 dg sutil.. agar larut.. bila sdh larut rata.. masukkan garam, sdkit kaldu jamur.. tes rasa...
- Masukkan cabe rawit utuh.. masak sampai matang dan mengental.
- Bila sdh meletup2 mendidih.. matikan kompor.. angkat, taruh dlm wadah mangkok.
- Penyajiannya.. telor dikupas.. bisa dipotong belah 2, siram sambel petisnya, diatas telor.. makan dg ketupat sayur... hhmm yummy.
Klik disini untuk melihat film yang kami rekomendasikan. #Lontong Lebaran. Cara Membuat Lontong dan Tips Menyimpan agar Tidak Mudah Basi. Resep lontong ini bisa digunakan bila ketupat di rumah sudah habis tetapi sayur ketupat masih banyak. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya Biasanya dihidangkan pada saat lebaran hari Raya Idul Fitri.
Get Latest Recipe : HOME