Sayur Ketupat Lebaran

Bahan Membuat Sayur Ketupat Lebaran

1. 1/4 kg labu siam.
2. 3 batang wortel.
3. 1/4 kg buncis.
4. 1 lt air.
5. 2 bungkus santan kara @65ml.
6. Bumbu cemplung.
7. 5 lembar daun salam.
8. 3 lembar daun jeruk.
9. 2 batang serai geprek, simpulkan.
10. 2 ruas jari lengkuas geprek.
11. Bumbu halus.
12. 2 ruas jari kunyit bakar.
13. 1 ruas jari jahe.
14. 1/2 sdt lada bubuk.
15. 10 biji cabe keriting.
16. 4 butir kemiri sangrai.
17. 8 siung bawang merah.
18. 4 siung bawang putih.
19. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
20. Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Sayur Ketupat Lebaran

1. Kupas labu siam dan wortel, potong korek api. Siangi buncis potong serong. Cuci dan tiriskan.
2. Cairkan 1 bungkus kara dengan 1lt air.
3. Tumis bumbu halus serta bumbu cemplung hingga harum dan agak kering. Masukan santan yg sudah dicairkan aduk hingga mendidih.
4. Masukan sayuran. Masak sampai setengah matang. Lalu tambahkan 1 bungkus kara, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
5. Aduk perlahan sampai sayuran matang dan agar santan tidak pecah. Matikan api lalu sajikan dengan taburan bawang goreng..
6. Sajikan bersama ketupat, lontong atau nasi juga enak. Available untuk semua ya😅. Tinggal tambah lauk favorit sama kerupuk. Nikmat pokoknya 😆.

Get Latest Recipe : HOME