Mudah dipadu padan dengan berbagai bahan sederhana.
Sambal cumi-cumi dengan petai dan mangga muda ini super pedas dan sedap rasanya.
Bagi si penggila pedas memang sambal ini terlihat menggiurkan dan mampu membuat air liur meloncat namun bagi yang anti pedas karuan perut langsung teras melilit melihat warna merahnya yang gahar.
Bahan Membuat Sambal Pedas Cumi Asin
- 1/2 kg cumi asin (cuci bersih & rendam sebentar dengan air panas).
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh kaldu jamur.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 5 lembar daun jeruk.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Sambal Pedas Cumi Asin
- Cumi asin yang sudah dicuci bersih dibuang plastik nya (itu loh yg ada dibadan cumi😂) rendam air hangat (supaya tidak terlalu asin bngt) kemudian dibilas sisihkan..
- Uleg sedang tidak kasar tidak halus, bamer, baput, cabai rawit merah, cabai merah keriting..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu uleg nya, kemudia tumis hingga harum. Kemudian masukkan cumi nya, beri garam, gula, lada, kaldu jamur dan daun jeruk..
- Tumis kembali hingga bumbu meresap, tes rasa. Siap untuk disajikan 😇..
Sambal hijau terong + ikan asin jambal. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing. Buat teman teman yang hobi pedas, berbagai macam aneka cara membuat sambal dibawah pasti bisa memanjakan lidah dan membuat ketagihan. Sedangkan Cumi Rumor berisi oseng cumi asin. Rasanya sama seperti cumi oseng pada umumnya hanya tekstur cuminya lembut dan tak amis.
Get Latest Recipe : HOME