Terutama di daerah jawa kue combro renyah dengan bahan baku utamanya adalah singkong yang. Combro sebagai salah satu makanan tradisional memang telah lama dikenal di Indonesia. Nama Combro merupakan kependekan dari "Oncom Di Jero" atau "Oncom Neng Njero" yang artinya.

Bahan Membuat Combro renyah

5 buah Singkong ukuran sedang.
4 siung Bawang putih.
3 siung Bawang merah.
3 buah Cabai merah.
3 buah Cabai rawit.
2 Batang daun bawang.
1 buah Tempe yg sudah semangit.
1 sdm garam.
secukupnya kemangi.
secukupnya royco.
secukupnya kecap manis.
secukupnya mentega.

Langkah Memasak Combro renyah

Kupas singkong, cuci bersih, parut kemudian di peras airnya, sisihkan, iris tipis daun bawang dan campurkan kedalam adonan singkong tsb, tambahkan garam dan royco secukupnya, cicipi rasa.
Untuk membuat isi combro, Uleg bumbu (cabai, bawang putih & merah, garam) setelah halus potong2 tempe semangit lalu uleg bersamaan dengan bumbu sampai rata dgn bumbu btw tempe jgn terlalu lembut..
Panaskan mentega dan tumis isi combro (campuran tempe semangit dgn bumbu) sampai harum, tambahkan kecap dan royco secukupnya, cicipi rasa, kemudian masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu matikan apinya.
Bentuk combro yg sudah diberi isi (jgn terlalu besar) pipihkan bentuk combro.
Goreng combro dalam api sedang sampai matang, daaaaan....... combro siap di hidangkan 😄😄😄.

Goreng Combro dengan api yang sedang sampai warna kuning kecoklatan. Combro merupakan makanan dari olahan berbahan dasar singkong parut yang digoreng garing dan renyah dengan khas oncom sebagai isinya. Cara membuat combro, yaitu cemilan tradisional yang dibuat dari singkong. Umumnya memakai isian oncom dan cabe dengan rasa gurih dan… Selengkapnya »Combro Singkong, Renyah Lembut. Combro (comro) istilah bahasa sunda singkatan dari oncom di jero.

Get Latest Recipe : HOME