Combro Singkong Renyah (tanpa peras)

Bahan Membuat Combro Singkong Renyah (tanpa peras)

1. Bahan kulit.
2. 500 gr singkong (kupas dan parut).
3. 2 batang daun bawang (potong2).
4. 1 sendok makan margarine.
5. Secukupnya garam.
6. Bahan isian.
7. 100 gr oncom (hancurkan dengan sendok).
8. 1 genggam daun kemangi.
9. 50-75 ml air.
10. 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
11. Bumbu halus.
12. 3 siung bawang merah.
13. 2 siung bawang putih.
14. 2 cm kencur.
15. 3 buah cabai rawit setan (sesuai selera pedas).
16. 1 sendok teh gula merah (bisa diganti dengan gula pasir).
17. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Combro Singkong Renyah (tanpa peras)

1. Siapkan bahan2. Haluskan bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun kemangi. Aduk rata lalu masukkan oncom. Beri air sedikit demi sedikit. Cicipi, bila sudah ok, angkat dan sisihkan..
3. Bikin kulitnya. Kupas singkong, cuci bersih dan parut. Beri margarine, secukupnya garam dan potongan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil 1 sendok makan adonan kulit. Pipihkan lalu beri isian secukupnya tumisan oncom tadi. Katupkan di sepanjang sisinya hingga menutup sempurna. Bentuk lonjong2.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng combro hingga golden brown.

Get Latest Recipe : HOME