Bahan Membuat Lumpur Lapindo
- 500 gr tepung terigu.
- 4 btr telur.
- 4 sdm gula pasir.
- 50 gr margarin.
- 1 sdt garam.
- 2 tts pewarna hijau.
- 300 ml air rebusan pandan.
- 800 ml santan encer (saya pakai 2 kara 65ml yg dilarutkan).
- Vla :.
- 150 gr maizena.
- 250 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 3 lembar daun pandan.
- 1,5 ltr santan (sy pakai 3 kara 65ml, dilarutkan).
Langkah Memasak Lumpur Lapindo
- Kocok telur dengan gula pasir.
- Campur tepung sambil diayak, garam, kemudian campur dengan kocokan telur.
- Masukkan air pandan dan santan cair sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak bergerendil. Lebih baik lagi kalau disaring..
- Tambahkan pewarna hijau dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk sampai rata..
- Tuang ke cetakan yang sudah panas sampai penuh. Saat pinggirnya sudah kering, segera ambil adonan tengah dengan sendok sampai membentuk cekungan. Kurleb 5 sendok, nanti adonan bisa dipakai lagi. Biarkan matang. Lalu angkat..
- Membuat Vla:.
- Masukkan semua bahan ke dalam teflon anti lengket. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal..
- Nyalakan api sedang. Aduk sampai mendidik, kental, dan meletup-letup.
- Segera tuang ke adonan kulit selagi vla panas, biar bisa merata..
- Beri toping irisan daun pandan biar cantik..
Get Latest Recipe : HOME