Putri Salju Keju Lumer Bisa juga sebenarnya menggunakan margarin yang dicampur, tetapi tekstur dan citarasanya resep putri salju keju nya nanti tetap saja tidak seenak yang full butter. Ikuti step by stepnya pasti berhasil. Mulai dari putri salju mede, putri salju kacang, dan putri salju keju istimewa ala Tintin Rayner.

Bahan Membuat Putri Salju Keju Lumer

  1. 200 gr tepung kunci biru (sangrai).
  2. 100 gr tepung segitiga biru (sangrai).
  3. 30 gr susu bubuk.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 200 gr margarine butter (royal palmia).
  6. 50 gr butter (corman).
  7. 70 gr gula kastor (gula pasir diblender).
  8. 2 butir kuning telur ukuran kecil.
  9. 50 gr keju cheddar parut (keringkan).
  10. 1 sdt vanilla essence cair.
  11. Bahan taburan.
  12. Secukupnya maizena untuk taburan di plastik alas.
  13. Secukupnya gula halus tabur.

Langkah Memasak Putri Salju Keju Lumer

  1. Parut keju dan jemur dibawah sinar matahari +/- 30 menit hingga agak kering.
  2. Sangrai tepung dengan api kecil agar kue menjadi lebih tahan lama.
  3. Campurkan bahan kering (tepung segitiga biru, kunci biru, susu bubuk dan garam).
  4. Mixer kuning telur, margarine butter, butter, dan gula kastor hingga tercampur rata.
  5. Masukkan keju mixer dengan kecepatan rendah.
  6. Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
  7. Taburi alas dengan maizena agar adonan tidak menempel saat dicetak, giling adonan kemudian cetak dengan cetakan bentuk bulan.
  8. Alasi loyang dengan baking paper yg silikon agar mudah diambilnya ketika matang.
  9. Panaskan oven selama 10 menit di suhu 160. Masukkan adonan kue, panggang selama 20-25 menit di suhu 160 dengan api atas bawah. Kemudian panggang selama 5 menit di suhu 170 dengan api atas agar permukaan atas kue kering.
  10. Pindahkan ke wadah, hingga kue tidak terlalu panas. Ini kering tetapi tidak gosong, bintik2 orange itu kejunya. Jadi tekstur kuenya lumer tp ada crunchy2nya.
  11. Ketika sudah tidak begitu panas, taburi dengan gula halus.

Kue putri salju keju siap dinikmati. Kue putri salju lembut yang lumer di mulut dapat dibuat dengan banyak cara. Anda bisa mencicipi kue putri salju kacang, keju, dan pandan. Setiap jenis kue tersebut bisa dibuat dengan cara praktis dan mudah diterapkan di rumah. Rasanya yang lumer di mulut dengan perpaduan dari manisnya adonan dan gula selalu sukses bikin ketagihan.

Get Latest Recipe : HOME