Rajang kasar semua bahan yang telah dicuci.
Cara membuat sambel mentah : Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menguleg atau menghaluskan bahan di atas kecuali jeruk limau.
Sambel terasi dadakan bisa dibuat mentah atau sambal dadakan dan matang dengan cara direbus ataupun digoreng.
Bahan Membuat Lele terbang sambel tomat mentah (m-13)
- 1 ekor lele (±500 gr).
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 ruas kunyit.
- Sejumput garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya ketumbar.
- Tepung balur.
- 4 sdm terigu.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Sambel tomat mentah.
- 2 siung bawang merah.
- 1/5 sdt trasi.
- 5 buah cabai rawit.
- Sejumput garam.
- 1/2 buah tomat ukuran sedang.
Langkah Memasak Lele terbang sambel tomat mentah (m-13)
- Belah perut ikan lele.buang semua bagian dalamnya.pisahkan daging dari tulang tengahnya tp jangan sampai copot semua.haluskan bumbu.
- Tambahkan air sedikit aja pada bumbu halus balurkan pada ikan lele.diamkan beberapa saat.sambil nunggu meresap campurkan terigu dg penyedap rasa aduk hingga rata.
- Balurkan ikan lele pada adonan tepung.hingga rata ya.bagian dalamnnya juga.
- Panaskan minyak.masukkan ikan lele,goreng dg api sedang cenderung besar.balik biar gak gosong.
- Angkat dan tiriskan.hulek bahan sambal.(bakar bawang merang terus trasinya digoreng disendok aja).siap dinikmati.
Sambal Tomat Mentah siap dinikmati bersama lauk favorit anda. Cara menanam tomat, Tomat termasuk tanaman sayuran dalam family Solanaceae. Tanaman tomat banyak ditanam di dataran tinggi, dataran sedang ataupun dataran rendah. Kalau di Jawa Tengah sambel matang seperti ini di sebut juga sambal tomat.paling enak nich.di makan pake ayam goreng.bandeng presto.ikan goreng.buat makan sayur sop kampung.atau sayur gurih nggak pedas lain.misalnya opor, gudeg dll. Sambel trasi mentah rasanya yang paling mantep.
Get Latest Recipe : HOME