Sajikan tahu brontak istimewa ncc dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuaikan dengan selera.
Lihat juga resep Tahu isi😊 enak lainnya!
Seperti halnya tahu isi, tahu berontak juga dapat diisi dengan aneka macam campuran isian aneka sayuran, seperti wortel, kol, toge dan daging ayam, telur, baso atau bahan-bahan lainnya sesuai selera kemudian tahu digoreng dengan lapisan tepung yang renyah.
Bahan Membuat Tahu isi / tahu brontak
- Bahan :.
- Tahu putih (goreng sampai ada kulitnya).
- Wortel iris memanjang.
- Taoge cuci bersih.
- Daun bawang iris halus.
- Bahan tepung :.
- 5 sdm Tepung terigu.
- 3 sdm Tepung tapioka.
- 1 sdm Tepung beras.
- secukupnya Air.
- Bumbu :.
- Bawang putih bubuk.
- Totole.
- Lada halus.
- Garam.
- Gula.
Langkah Memasak Tahu isi / tahu brontak
- Campur tepung 3 macam dengan gula garam lada halus dan air sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan tertentu..
- Goreng tahu sampai coklat, tiriskan lalu belah tengah.
- Campur sayuran taburi dengan bawang putih bubuk dan totole lalu remas-remas sebentar (saya tidak ditumis dulu isiannya) lalu selipkan dalam belahan tahu.
- Sambil menunggu minyak panas, celupkan tahu yg sudah diisi dalam tepung basah goreng sampai memutih setengah kering lalu angkat masukan dalam tepung basah lagi kemudian goreng hingga kering. Ulangi sampai tahu isian habis.
- Hasil gorengan jadi tebal tapi tidak berminyak. Selamat mencoba 😊.
Karena saking pedasnya akhirnya tahu tersebut diberi julukan jeletot. Sekilas tampilan tahu jeletot ini biasa saja, malahan tidak menarik sama sekali. Bentuknya mirip dengan tahu isi alias gehu yang banyak dijual pedagang gorengan. Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali.
Get Latest Recipe : HOME