Bahan Membuat Tahu Brontak alias Tahu Isi
- 10 buah Tahu kempong.
- Kubis.
- Wortel.
- Bawang prei/ Daun Bawang.
- Daun sop/ Seledri (me: td lupa beli).
- 3 siung bawang putih.
- Royko.
- Gula.
- Garam.
- Bahan Adonan.
- Tepung sajiku.
- 4-5 sdm tepung terigu.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Tahu Brontak alias Tahu Isi
- Cuci kubis iris tipis tipis sisihkan, kupas wortel, cuci iris seperti batang korek api tapi tipis lalu sisihkan. Cuci bawang prei potong potong lalu sisihkan juga..
- Geprek bawang putih lalu iris tipis kecil kecil. Lalu tumis bawang putih sampai harum dan kemudian masukkan sayur mayur tadi, yang pertama wortel dulu biar layu, bru masukkan kubis dan bawang prei. Ingat tanpa diberi air ya sbb nanti tahu isi biar keset saat diisi. Beri bumbu royko, gula dan garam tes rasa bila sdh pas sisihkan dulu sampe dingin..
- Siapkan bahan adonan tepung, oia kenapa pake tepung sajiku sebab sudah berasa adonannya dan tambahkan 4 sdm tepung terigu. (kalo ragu dg rasa adonan bisa diberi royko, tapi di tes rasa dulu). Buat adonan tidak encer dan tidak kental..
- Lalu isi tahu kempong dengn sayuran sampe selesai..
- Kemudian tahu isi siap digoreng dengan api sedang atau berwarna keemasan. Silahkan dicoba..
Get Latest Recipe : HOME