Tahu brontak atau tahu brontax lebih kita kenal dengan nama tahu isi ini tak hanya cocok untuk makanan pelengkap teman makan nasi putih, tapi juga pas untuk camilan setiap hari.
Sajikan tahu brontak istimewa ncc dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuaikan dengan selera.
Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.
Bahan Membuat Tahu brontak (tahu isi)
- 10 biji Tahu pong /kempos.
- Bahan isi :.
- 1 keping mie bihunku.
- 2 buah wortel.
- 2 lembar daun kol.
- Bumbu isi :.
- 2 siung bawang putih.
- Seujung sdt merica bubuk.
- Sedikit air.
- Baluran :.
- 5 sdm tepung terigu.
- 2 sdm tepung serbaguna.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Tahu brontak (tahu isi)
- Rebus bihun sampai empuk tiriskan.
- Iris daun kol dan pasrah wortel.
- Haluskan bumbu tumis sampai harum, masukkan wortel dan daun kol.
- Tambahkan sedikit air sampai wortel terendam tambahkan gula dan garam tunggu sampai empuk (bisa di tambah penyedap).
- Setelah empuk tambahkan bihun aduk rata sisihkan.
- Iris Sisi tahu dan isi dengan mie sisihkan.
- Campur semua baluran, adonan saya bikin encer lebih encer dari goreng pisang supaya tahu terasa kriuk.
- Celupkan tahu kedalam baluran, goreng sampai kuning kecoklatan dan siap disajikan.
Tahu brontak itu ternyata beda-beda di tiap daerah. Tapi rata-rata tahu brontak identik dengan tahu isi. seperti ini : Tapi, bagi saya itu ya tahu diisi. Resep Tahu Berontak Isi Daging Ayam Enak dan Crispy. Seperti halnya tahu isi, tahu berontak juga dapat diisi dengan aneka macam campuran isian aneka sayuran, seperti wortel, kol, toge dan daging ayam, telur, baso atau bahan-bahan lainnya sesuai selera kemudian tahu digoreng dengan lapisan tepung yang renyah. Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi.
Get Latest Recipe : HOME