Bahan Membuat Pepes Tateja (Tahu Teri Jamur)
- 2 kotak tahu cina (300gr) haluskan (saya pakai 1 kotak).
- 50 gram teri nasi, goreng.
- 100 gram jamur tiram, iris halus, tumis sebentar.
- 1 genggam daun kemangi, petiki daunnya.
- 1 butir telur.
- 3 lembar daun salam, iris halus.
- 2 batang sereh, ambil bagian putih, iris halus.
- 6 buah cabai rawit utuh.
- 5 lembar daun pisang untuk membungkus, jemur, bersihkan.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 6 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 3 buah cabe merah keriting.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
Langkah Memasak Pepes Tateja (Tahu Teri Jamur)
- Siapkan bahan, haluskan bumbu dan panaskan kukusan..
- Campur tahu, telur, teri, jamur tiram, tomat, kemangi, daun bawang dan bumbu halus dalam wadah kemudian aduk sampai rata..
- Ambil selembar daun pisang, sendok campuran tahu lalu beri daun salam, serai dan cabe rawit utuh kemudian bungkus..
- Kukus pepes selama 30menit dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan..
- Bakar dengan teflon sampai wangi. Angkat dan sajikan. (Saya skip).
Get Latest Recipe : HOME