Pepes Tahu Teri Nasi

Bahan Membuat Pepes Tahu Teri Nasi

1. Bahan: 4 tahu putih (ukuran besar)/8 tahu ukuran kecil.
2. 1 telur ayam.
3. 100 gr ikan teri nasi.
4. secukupnya Daun Pisang.
5. 2 batang serai di geprek.
6. 4 lembar daun jeruk.
7. secukupnya kemangi.
8. Bumbu halus:.
9. 1/2 sdt lada bubuk.
10. 5 cabe rawit.
11. 2 ruas kunyit.
12. 5 siung bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 5 kemiri.
15. 1 ruas jahe.
16. 1/2 sdt garam.
17. 1/2 sdt gula pasir sedikit air.

Langkah Memasak Pepes Tahu Teri Nasi

1. Haluskan bahan bumbu halus dengan food processor atau di uleg.
2. Haluskan tahu putih kemudian campur dengan telur aduk hingga tercampur dengan rata.
3. Masukkan adonan tahu ke wajan dengan minyak secukupnya kemudian tambahkan bumbu halus, ikan teri, daun jeruk, serai, dan kemangi, tumis sebentar kemudian cicipi sedikit, bila kurang asin tambahkan sedikit garam.
4. Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan, kemudian bungkus adonan pepes teri sesuai dengan porsi yang di inginkan, bungkus dengan rapi kemudian kukus selama 30 menit.
5. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Get Latest Recipe : HOME