Resep dan cara membuat pepes telur asin ada di bawah ini.
Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut.
Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena cara membuatnya yang mudah!
Bahan Membuat Pepes 3 T(telor asin+tahu+teri)🤭
- 5 buah tahu putih ukuran 5x5.
- 2 ikat kecil(ikatan sebesar jari) kemangi.
- 3 sdm teri medan ukuran sedang.
- 2 buah telor asin.
- 4 lembar daun salam.
- 2 batang sereh.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
- Secukupnya semat(lidi/tusuk gigi yang diruncingkan ujungnya).
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 2 buah cabe merah besar.
- 10 buah rawit merah.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Pepes 3 T(telor asin+tahu+teri)🤭
- Lap bersih bagian dalam daun lalu garang di atas api kompor sampai rata supaya lemas saat membungkus,siapkan semat secukupnya 👇🏻sereh potong serong..
- Cuci bersih tahu lalu hancurkan,kemangi petik daunnya saja lalu cuci bersih dan peras......teri cuci bersih rendam air panas selama 10 menit buang airnya lalu peras👇🏻.
- Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan kaldu jamur, bumbu yang dihaluskan dan teri aduk rata.masukannkemangi dan irisan sereh👇🏻.
- Telur asin belah dua.ambil daun secukupnya taro selembar daun salam👇🏻.
- Ambil adonan secukupnya kemudian ratakan,taro telor asin lalu tutup rapikan👇🏻.
- Bungkus dan rapikan.....semat kedua ujungnya dengan lidi/tusuk gigi gunting daun bagian ujung ujungnya agar rapi,kukus selama 20 menit👇🏻.
- 😍😍😍 tingkat kepedasan sesuaikan selera ya😉.
Di Negara mana pun Proses pengeringan ikan asin itu hampir sama caranya dan Proses pengeringan ikan asin secara moderen seperti ini lebih terjamin kwalitasnya, jika anda ingin tahu bagaimana ikan asin itu di keringkan, berikut cuplikan video prosesnya yang bisa anda simak di bawah ini Dulu, pepes tahu bukanlah makanan favorit saya. Beberapa kali menyantapnya di rumah makan Sunda, lidah ini berpendapat rasanya 'B' saja, alias biasa-tidak-istimewa. Pepes tahu yang dijual diluaran teksturnya kasar, kurang moist, kurang lembut, dan rasa bumbunya pun kurang nendang. Dalam pembuatan telur asin ini, telur yang biasa digunakan adalah telur ayam atau telur itik, dan sebagian besar menggunakan telur itik yang memiliki kualitas tinggi, karena ukurannya yang lebih besar dari pada ukuran telur ayam kampung. Gerobak tahu sumedang, tampak ada telor asin dan tahu nya.
Get Latest Recipe : HOME