Bakso Goreng Resep bakso goreng berbahan dasar daging ayam yang mudah untuk didapatkan dan harganya tidak terlalu mahal. Bakso goreng yang akan kita buat akan terasa lembut namun garing di kulit luarnya. Selain bakso kuah, terdapat juga kreasi bakso yang digoreng.

Bahan Membuat Bakso Goreng

  1. Bahan A :.
  2. 150 gr daging ayam, haluskan.
  3. 100 gr daging ikan tenggiri/udang, haluskan.
  4. 3 butir telur.
  5. 1 sdm kecap asin.
  6. Bahan B :.
  7. 1 sdt garam.
  8. 1 sdt lada bubuk.
  9. 1 sdt kaldu ayam bubuk.
  10. 1 sdt BPDA/2 sdt BP.
  11. Bahan C :.
  12. 250 gr tepung sagu/tapioka.

Langkah Memasak Bakso Goreng

  1. Campur rata bahan A. Tambahkan bahan B, aduk & campur kembali.
  2. Setelah tercampur rata, tuangkan tepung sagu. Campur & uleni dengan tangan.
  3. Panaskan minyak banyak dengan api paling kecil. Proses penggorengan memerlukan waktu lama supaya baksonya kering kopong, jadi posisi api tetap kecil sampai penggorengan selesai.
  4. Celup sendok ke dalam air setiap akan mencetak, supaya adonan tidak lengket di sendok. Ambil secukupnya adonan, kemudian kepal² (sepeeti membuat bakso) sampai mendapatkan bentuk bulat yang halus, kemudian ambil dengan sendok & langsung di goreng. Jangan menggoreng terlalu banyak karena adonan akan mengembang.
  5. Bakso akan mengembang ketika di goreng.
  6. Biarkan sampai bakso berwarna kecoklatan & buih² yang mengelilingi bakso habis (tanda sudah tidak mengandung air)..
  7. Angkat & tiriskan setelah benar² kering. Bakso gorengnya akan bertahan tidak kempes seharian kalau kulitnya sudah kokoh kecoklatan..

Namun kali ini bakso goreng disajikan sendirian. Bagi Anda yang ingin usaha kuliner. Bakso goreng or fried meatballs is a crispy snack of Indonesian-Chinese origin. The fried or goreng version is one of the variants of bakso, a meatball preparation served in restaurants and food stalls. Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi.

Get Latest Recipe : HOME