Bakso goreng Resep bakso goreng berbahan dasar daging ayam yang mudah untuk didapatkan dan harganya tidak terlalu mahal. Bakso goreng yang akan kita buat akan terasa lembut namun garing di kulit luarnya. Selain bakso kuah, terdapat juga kreasi bakso yang digoreng.

Bahan Membuat Bakso goreng

  1. 200 gr ayam fillet (me: bagian paha & kulit ayam).
  2. 100 gr ikan tenggiri fillet.
  3. 1 sdt bawang putih cincang.
  4. 1 btg daun bawang.
  5. 1 buah telur (utuh).
  6. 50 ml air.
  7. 2 sdm minyak goreng.
  8. 1 sdm minyak wijen.
  9. 2 sdm kecap ikan.
  10. Secukupnya garam, kaldu jamur & lada bubuk.
  11. 1/2 sdt baking powder.
  12. 1/2 sdt baking soda.
  13. 150 tepung tapioka.

Langkah Memasak Bakso goreng

  1. Cuci bersih ayam & ikan tenggiri.
  2. Haluskan dengan foodprocessor bawang putih cincang, ayam, ikan tenggiri & daun bawang. Masukkan telur, air, garam, kaldu jamur, lada bubuk, minyak goreng, minyak wijen, baking powder & baking soda. Haluskan kembali hingga tercampur rata.
  3. Pindahkan adonan yg sudah dihaluskan ke wadah lalu campur dengan tepung tapioka & kecap ikan aduk merata.
  4. Panaskan minyak goreng di api kompor kecil. Bentuk adonan bakso dengan 2sendok sambil dibulatkan lalu goreng bakso sampai dirasa enteng bakso gorengnya saat digoreng (kurang lebih 20menit) & berubah warna menjadi kecokelatan. Sambil diaduk bolak balik bakso goreng supaya didapat kopong bagian dalamnya.

Namun kali ini bakso goreng disajikan sendirian. Bagi Anda yang ingin usaha kuliner. Bakso goreng or fried meatballs is a crispy snack of Indonesian-Chinese origin. The fried or goreng version is one of the variants of bakso, a meatball preparation served in restaurants and food stalls. Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi.

Get Latest Recipe : HOME