96.Mapo Tahu

Bahan Membuat 96.Mapo Tahu

1. 5 buah tahu putih.
2. 1 btr telur.
3. 5 gelas air.
4. 250 gr daging ayam fillet.
5. secukupnya Garam.
6. 🌈Bumbu Halus.
7. 2 siung bawang putih cincang.
8. 5 bh cabe merah, haluskan.
9. secukupnya Garam.
10. 🌈Bumbu.
11. 3 sdm saus tomat.
12. 1 bgks saus tiram.
13. 1 sdm tauco.
14. 1/2 bh bombay, iris kasar.
15. 1/4 sdt lada halus.
16. 1 sdt boncabe level 15.
17. 1 sdt kecap.
18. 1 cm jahe geprek.
19. 1 sdt minyak wijen(skip).
20. 3 sdm maizena, larutkan dg air hangat.
21. 1 btg daun bawang iris kasar.
22. secukupnya Garam.
23. secukupnya Gula pasir.

Langkah Memasak 96.Mapo Tahu

1. Skrg bikin mapo nya dulu, haluskan 5 bh tahu putih, campur dg 1 btr telor dan garam secukupnya(sy bikin 10 tahu,2 telor, dipake separuhnya). Siapkan kotak alasi dg plastik.
2. Masukkan tahu smp habis, tekan2 agar memadat. Kukus kurleb 15-20 menit.Angkat dan dinginkan..
3. Potong tahu dan fillet ayam uk kurleb 1.5x1.5cm, sisihkan.Uleg bumbu halus..
4. Panaskan minyak, tumis bombay, bawang putih, jahe, tauco, dan bumbu halus.Masukkan daging ayam yg sudah dibumbui, tambahkan 2 gelas air, ambil air 1 gelas utk melarutkan maizena tunggu agar mengental.Tambah 2 gelas lg..
5. Masukkan tahu dan ceysim, jg terlalu diaduk, agar tdk hancur. Tambahkan lada bubuk dan boncabe.Tunggu hingga mendidih kembali..
6. Sajikan dg taburan daun bawang.

Get Latest Recipe : HOME